- Морквы - 140 Грам
- Кінзы - 5 Грам
- Курыца - 1 Штука
- Яек - 2 штука
- Перац чорны гарошкам - 5 Штук
- Часныку - 5 зубчыкаў
- Лаўровы ліст - 4 штука
- Солі - 1 Чайная лыжка
1. У халоднай праточнай вадзе прамываем курыцу, затым здымаем з яе скурку. У вялікі рондаль кладзем курыцу, халоднай вадой яе заліваем (сантыметраў на пяць курыца павінна пакрыцца вадой). Рондаль ставім на моцны агонь. 2. Калі закіпіць вада, пену здымаем, а агонь памяншаем. Прыкладна гадзіны 4 варым, агонь маленькі. Тлушч і пену перыядычна здымаем. Мяса павінна адысці ад косткі цалкам. Чысцім часнык, моркву і цыбулю, дадаем іх у рондаль. Хвілін трыццаць варым яшчэ. Дадамо перац і лаўровы ліст. Праварыць яшчэ хвілін трыццаць. 3. Ўкрутую адварваем яйкі, астуджаем і чысцім ад шкарлупіны. чысцім і тонкімі лустачкамі рэжам часнык. Чысцім моркву, наразаем ў форме розных фігурак. 4. З булёна прыбіраем вараную моркву, часнык і лук. Працаджваем булён і пакідаем астуджацца. Ад косткі аддзелім мяса, маленькімі кавалачкамі наразаем і выкладаем у форму. 5. Уздоўж разразаем яйкі, кладзём на мяса. Выкладваем часнык, моркву і зеляніна. Астылым і процеженным булёнам акуратна заліваем. Прыбіраем у халадзільнік. 6. Падаем з гарчыцай ці хрэнам.
Колькасць порцый: 7-9