Гарбузовае цеста Рыхтуючы піцу, мы часта эксперыментуем з начынкамі, дадаем тыя ці іншыя інгрэдыенты, камбінуем іх на свой густ. А я прапаную паэксперыментаваць з тэстам для піцы. Паспрабуйце прыгатаваць цеста з даданнем гарбузовага пюрэ. Яно здзівіць вас сваёй пяшчотай, выдатным колерам і асаблівым густам гатовага вырабы!
інгрыдыенты:- Гарбуз 120 г
- Вада 100 мл
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Дрожджы свежыя 20 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Соль 3 г
- Цукар 1 арт. л.
- Мука пшанічная 430 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гарбузовага тэсту нам спатрэбіцца гарбуз, яйка, жывыя дрожджы, соль, цукар, мука, алей.
- Крок 2 Дрожджы расцерці з цукрам і пакінуць на 3-4 хвіліны ў цёплым месцы.
- Крок 3 Гарбуз ачысціць і адварыць у вадзе да гатовасці.
- Крок 4 У дрожджы з цукрам дадаць гарбузовае пюрэ з вадой і 2 сталовых лыжкі мукі. Рамешать.
- Крок 5 Паставіць у цёплае месца на 20 хвілін. Рошчына падрасце.
- Крок 6 У рошчыну дадаць яйка, соль, астатнюю муку.
- Крок 7 Муку лепш дадаваць не ўсю адразу, а часткамі, рэгулюючы колькасць маю патрэбу.
- Крок 8 Замясіць мяккае цеста.
- Крок 9 Паставіць у цёплае месца на 1 гадзіну, абмінаючы цеста за гэты час 2 разы.
- Крок 10 Цеста гатова. З такога тэсту выйдзе 3 сярэдніх піцы.