- Капуста белакачанная - 200 Грам
- Моркву - 100 Грам
- Бульба - 100 Грам
- Аліўкавы алей - 25 мілілітраў
- Корань салеры - 50 Грам
- Лук рэпчаты - 75 Грам
- Честнок - 3 зубчыка
- Соль - 1 Па гусце
- Спецыі - 1 Па гусце
- Вада - 400 мілілітраў (Ваду можна замяніць булёнам)
Каб хутка прыгатаваць пюрэ з капусты, зрабіце наступнае: 1. Памыйце ўсе гародніна, абсушыце, нашаткуйце іх прыкладна аднолькавымі кавалачкамі. 2. Для падрыхтоўкі пюрэ з капусты спатрэбіцца сатэйнік з тоўстым дном. Наліце ў сатэйнік аліўкавы алей, добра разагрэйце і пассеруют на ім дробна нарэзаны рэпчаты лук і часнык да празрыстага колеру. 3. Уліце у сатэйнік 400 мл вады, дадайце ўсе гародніна нарэзаныя кубікамі, соль, спецыі і варыце на сярэднім агні 15-20 хвілін да гатоўнасці. 4. Адкіньце на сіта гатовая гародніна, злёгку астудзіце. 5. Для падрыхтоўкі пюрэ з капусты выкарыстоўвайце блендер. Каб атрымаць пюрэ патрэбнай кансістэнцыі, у блендер змесціце ўсе гародніна, а булён, у якім варыліся гародніна дадавайце паступова. Як толькі кансістэнцыя будзе вас ўладкоўваць - спыняйце дадаваць булён. 6. Гатовы пюрэ ўпрыгожце пятрушкай. Падрыхтоўка пюрэ з капусты зойме ў Вас 30-35 хвілін. Ўдачы!
Колькасць порцый: 3-4