- Грыбы - 200 Грам (На ваш выбар)
- Квас на хлебе - 1 Літр
- Буракі - 1-2 Штук
- Салёныя агуркі - 2-3 Штук
- Зялёны лук (пучок) - 1 Штука
- Хрэн - - Па гусце
Халаднік з грыбамі атрымліваецца вельмі пікантнай. Грыбочкі з салёнымі агуркамі выдатна спалучаюцца. А буракі і зялёны лук надаюць свежасці. Грыбы можна выкарыстоўваць і сушаныя, папярэдне замачыўшы іх. Мне здаецца, што халаднік з грыбамі адрозніваецца ад усіх іншых яе варыянтаў. Дзялюся рэцэптам і настойліва раю паспрабаваць. Такім чынам, як жа прыгатаваць халаднік з грыбамі? 1. Адварыце буракі, ачысціце і натрыце на буйнай тарцы. 2. Грыбы адварыце. Затым іх трэба адкінуць на друшляк і трохі адціснуць. Нарэжце даволі дробна. 3. Салёныя агуркі ачысціце ад лупіны, абярыце семечкі і нарэжце кубікамі. 4. Усе змяшайце ў адной місцы, заліце квасам і яшчэ раз змяшайце. 5. Дадайце да спадобы хрэна, я звычайна ложу пару чайных лыжак. Хрэн халаднік надасць вастрыні. 5. Прамыйце і нарэжце зялёны лук, пасыпце ім халаднік з грыбамі. Наша страва гатова. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4