- мука - 515 Грам
- сухія дрожджы - 5 Грам
- яйкі - 2 штука
- соль - 5 Грам
- сметанковае масла - 65 Грам
- цукар - 85 Грам
- малако або вада - 300 мілілітраў
1. Прыгатуем цеста для нашых пончыкаў: подогреем 150 мл малака або вады прыкладна да 40 градусаў. Змешваем сухія дрожджы з невялікай колькасцю мукі і цукру. У малако дадаць сумесь з дрожджамі. Гэтую міску накрыць ручніком і паставіць у цёплае месца для закісання. 2. Калі наша сумесь павялічыцца ў 2-3 разы, дадаем астатняе малако (або ваду) з раствораным у ёй цукрам, соллю, яйкам. Добра змешваем і дадаем астатнюю муку. Замешваюць цеста, дадаючы ў канцы растопленае сметанковае масла. 3. Наша цеста ставім у цёплае месца для закісання, абмінаючы яго 1-2 разы падчас закісання. Бярэм цеста, фарміруем невялікія шарыкі, трохі неабходна іх пляскаты. Можна зрабіць іх фігурнымі. У сярэдзіне шарыка выразаем дзірку з дапамогай чаркі. 4. Пончыкі можна смажыць ць фрыцюрніцы або жа патэльні. Награваем раслінны алей і змяшчаем нашы пончыкі па адным, перагортваючы. Смажым да залацістай скарыначкі. Пончыкі клапоцяцца вельмі хутка. 5. Гатовыя пончыкі выкладваем на сурвэткі для таго, каб шкло алей. 6. Пасыпаем цукровай пудрай. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 1