- малака напалову са сліўкамі - 3 шклянкі
- цукру - 2 шклянкі
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- яечных жаўткоў - 8 Штук
- густых слівак - 3 шклянкі
- мятных цукерак - 1/2 Кубкі
1. Выліць малако напалову са сліўкамі ў цяжкую рондаль. Дадаць цукар і змяшаць. Давесці сумесь кіпення на слабым агні, перыядычна памешваючы. 2. У асобнай місцы міксерам на сярэдняй хуткасці ўзбіць яечныя жаўткі да светла-жоўтага колеру. 3. Дадаць невялікая колькасць малочнай сумесі ў жаўткі (прыкладна 2 шклянкі) і ўзбіць. 4. Выліць жаўткі ў рондаль з малочнай сумессю. 5. Рыхтаваць на слабым агні, пакуль сумесь не стане вельмі густы, ад 5 да 7 хвілін. Выліць сумесь праз дробнае сіта ў міску. 6. Дадаць густыя сліўкі і змяшаць да аднастайнай кансістэнцыі. Змяшаць з ванільным экстрактам. Накрыць вечкам і паставіць сумесь у халадзільнік. 7. Замарозіць сумесь у машыне для марожанага, паводле інструкцый вытворцы. Пасля таго, як марозіва будзе гатовая, дадаць нарэзаныя мятныя цукеркі і адразу ж змясціць марозіва ў кантэйнеры ў маразільную камеру. 8. Пару гадзін праз адкрыць кантэйнер і змяшаць яшчэ раз, каб цукеркі былі раўнамерна размеркаваны. Замарозіць марозіва яшчэ на 24 гадзіны.
Колькасць порцый: 8