- жоўтай кукурузнай мукі - 1 1/4 Кубкі
- алею - 2 Ст. лыжкі
- свежых лісця чабора - 1 Ст. лыжка
- соль і молаты перац - - Па гусце
У вялікім рондалі аб'яднаць 7 кубкаў вады, 2 чайныя лыжкі солі і 1/4 гарбатнай лыжкі перцу, давесці да кіпення на моцным агні. Пастаянна узбіваючы, паступова дадаваць кукурузную муку. Паменшыць агонь да сярэдняга, кіпяціць паленту на павольным агні, часта узбіваючы, пакуль каша не згусне і не будзе падобная на крэм, ад 10 да 15 хвілін. Зняць рондаль з агню. Дадаць алей і чабор, заправіць соллю і перцам. Ўпрыгожыць зверху лісцем чабора і падаваць. Калі полента вельмі густая, дадайце невялікая колькасць гарачай вады.
Колькасць порцый: 8