- чырвоны перац - 2 штука
- сасіскі - 6 Штук (курыныя)
- аліўкавы алей - 1 Ст. лыжка
- часнык - 2 зубчыка
- сліва - 2 штука
- вінны воцат - 1/2 Кубкі
- молаты чырвоны перац - 1 Чайная лыжка
- цыбуліна - 1 Штука (нарэзаць колцамі)
- булачкі для хот-дога - 6 Штук
- лук - 3 Ст. лыжкі (нацерці)
- карычневы цукар - 1 1/2 Кубкі
- імбір - 1 Чайная лыжка
- цытрынавы сок - 1 1/2 Ст. лыжкі
- соль - 1 Дробка
- чорны перац - 1 Дробка
1. Рыхтуем кетчуп: У нагрэты рондаль, дадаць аліўкавы алей. Калі алей разагрэецца, дадайце лук-шалот і часнык, рыхтаваць ад 1 да 2 хвілін на сярэднім агні. Дадаць слівы, цукар, воцат, імбір, духмяны перац, цытрынавы сок, чырвоны перац. Заправіць соллю і перцам па гусце. Працягвайце варыць на сярэднім агні, часта памешваючы, каля 5 хвілін. Паменшыць агонь для таго, каб кіпяціць на павольным агні. Перыядычна памешваць. Рыхтаваць каля 20 хвілін. Дадаць цытрынавы сок. Гатовы кетчуп заліць у банку і астудзіць на працягу 2-3 гадзін. 2. Усталюйце газавы грыль на сярэдні агонь. Загарніце гародніна ў фальгу і рыхтуйце на працягу 10-12 хвілін. 3. Абсмажце сасіскі на грылі каля 4 хвілін. Падсмажце булачкі ў плыні 1-2 хвілін на кожны бок. 4. Збярыце хот-догі. Запраўце кетчупам.
Колькасць порцый: 6