- тварагу - 250 Грам
- маргарыну ці сметанковага масла - 200 Грам
- яйкі - 2 штука
- мукі - 2 шклянкі
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- цукру - 1 Шклянка
- цытрынавы сок - Па гусце
Тварожнае печыва рыхтуецца вельмі проста з элементарных інгрэдыентаў. Падрыхтоўка: Прапусціць тварог праз мясарубку або працерці праз сіта, каб не было камячкоў. Высыпаць муку ў міску. Зрабіць паглыбленне ў цэнтры мукі і дадаць соду, патушыўшы яе воцатам. Дадаць тварог, распалены маргарын (або сметанковае масла), жаўткі і змяшаць. Узбіць бялкі з цукрам і некалькімі кроплямі цытрынавага соку ў пену. Дадаць вавёркі ў тварогавую сумесь і замясіць крутое цеста. Падзяліць цеста напалову. Кожную палову раскачаць у прастакутнік таўшчынёй 1/2 см. Вышмараваць паверхню тэсту ўзбітым бялком і згарнуць цеста ў рулет. Паўтарыць з другой паловай цеста. Разрэзаць рулеты на лустачкі таўшчынёй каля 1 гл і змясціць на бляху, высцелены пергаментнай паперай. Выпякаць у духоўцы да залацістага колеру.
Колькасць порцый: 2