- мукі - 1 1/2 Кубкі
- цёмна-карычневага цукру - 1 Шклянка
- аўсяных шматкоў - 1 1/4 Кубкі
- солі - 3/4 чайнай лыжкі
- разрыхляльніка - 3/4 чайнай лыжкі
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- карыцы - 1/2 чайнай лыжкі
- сметанковага масла - 3/4 Кубкі
- Для малінавай начыння: цёмна-карычневага цукру - 1/4 шклянкі
- цытрынавай цэдры - 1 Ст. лыжка
- карыцы - 1/2 чайнай лыжкі
- мукі - 2 Ст. лыжкі
- маліны - 450 Грам
- цытрынавага соку - 1/4 шклянкі
- сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
1. Зрабіць цеста. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Вышмараваць алеем бляху і заслаць пергаментнай паперай. Вышмараваць алеем пергамент. Нарэзаць сметанковае масла кубікамі. Усыпаць муку, карычневы цукар, авёс, соль, разрыхляльнік, соду і карыцу ў кухонны камбайн. Змяшаць. Дадаць сметанковы алей і змяшаць. 2. 1 1/2 кубкі прыгатаванай сумесі адкласці ў бок. Выкласці астатнюю сумесь на падрыхтаваны бляху і разраўнаваць вялікай драўлянай лыжкай, каб цеста даходзіла да краёў бляхі. Выпякаць да залаціста-карычневага колеру, ад 12 да 15 хвілін. Выкласці на краты і даць астыць. Трымаць духоўку нагрэтай, пакуль вы робіце малінавую начынне. 3. Падпаліць і астудзіць алей. У місцы змяшаць цукар, цытрынавую цэдру, карыцу і муку разам. Дадаць маліну, цытрынавы сок і алей, змяшаць масу рукамі. Раўнамерна выкласці малінавую начынне на астуджанае цеста. Высыпаць пакінутае цеста роўным пластом па-над начыння. 4. Выпякаць ад 35 да 45 хвілін, да залаціста-карычневага колеру. Выкласці на краты і даць цалкам астыць, затым разрэзаць на квадраты і падаваць. Печыва можна захоўваць у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры да двух дзён.
Колькасць порцый: 8