- Аджыка сухое - ці - Па гусце
- Шынкі - 3 штукі
- галінкі Пятрушкі - - Па гусце
- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Хмель-сунелі - - Па гусце
- Моркву - 1 Штука
- Перац - - Па гусце
- Раслінны алей - 30 мілілітраў
- Моркву - 1 Штука
- Сыр - 150 Грам
- Таматы - 2 штука
- Фарш - 250 Грам
1. Выбіраем маладыя шынкі, насенне ў іх амаль не бачныя. Промоем іх, і на дзве палавікі, уздоўж разразаем. Мякаць акуратна вымаем пры дапамозе лыжкі, павінна атрымацца форма лодачкі. 2. Зоймемся начыннем: чысцім моркву і цыбулю, лук наразаем маленькімі кавалачкамі, трохі вялікімі нарэжам моркву. Мякаць шынкоў здрабняем. 3. На патэльні разаграваем раслінны алей і да празрыстасці спассируем цыбулю, дадаем шынок і моркву, хвілін пяць, тушым, памешваць. Цяпер дадаем мясной фарш, далей кубікі таматаў, спецыі і соль. Усе змешваем і хвілін дзесяць тушым. Закіпяціць ваду, і хвіліны на тры апусцім туды шынкі. Бляху змазваем раслінным алеем, і выкладзем туды шынкі. 4. Запаўняем начыннем палоўкі шынкоў, пажадана запаўняць разам з сокам. 5. Разаграваем духавы шафу і ставім туды бляху. Запякаць хвілін пятнаццаць-дваццаць, агонь павінен быць не вялікі. Як толькі шынкі пропекутся, протвень вымаем і шынкі пасыпаем цёртым сырам. 6. Хвілін на дзесяць ставім бляху яшчэ ў духоўку, сыр павінен расплавіцца. Пасля вымаем, і даем трохі астыць.
Колькасць порцый: 8