- падсмажаныя арэхі пекан - 1 1/2 Кубкі
- тоўстыя сліўкі - 1 шклянка
- цукровы пясок - 1 Шклянка
- кукурузны сіроп - 1/2 Кубкі
- ванільны экстракт - 1 Чайная лыжка
- сметанковае масла - 2 Ст. лыжкі
- соль - 1/4 чайнай лыжкі
- тонкія ніткі саладкакарані - 140 Грам (нарэзаць на 2-цалевыя часткі)
- паўсалодкі шакалад - 170 Грам
- малочны шакалад - 120 Грам
- горкі шакалад - 1 Дробка
1. Падрыхтуйце 2 ліста для выпечкі з ваксаванай паперай, папырскаць антіпрігарная спрэем. Выкладзеце 30 горочек арэхаў на адлегласці 2 гл адзін ад аднаго. 2. Прыгатаваць цукровы карамель. Насыпаць цукар у рондаль, уключыўшы сярэдні агонь. Дадаць кукурузны сіроп. Варыць, памешваючы, пакуль цукар не растворыцца. Затым кіпяціць на моцным агні прыкладна 7 хвілін да зацвярдзення. 3. Узбіць алей і соль ў цукровай карамелі. Паступова і акуратна уліць сліўкі і ваніль. Паменшыць агонь да сярэдняга і працягваць кіпяціць, памешваючы, да мяккага загусцення прыкладна 5 хвілін. Адразу ж зняць з агню і даць злёгку астыць. 4. Выкласці карамель на арэхавыя горачкі ў выглядзе Павуковы брушка. Затым акунуць ніткі саладкакарані ў карамель і зрабіць павуковыя лапкі (па 6 лапак на кожнага павука). Ня дайце карамелі цалкам зацвярдзець да завяршэння майстэрствы. Час ад часу награвайце (калі спатрэбіцца). Пакінуць павукоў "зацвярдзець" на 15 хвілін. 5. Тым часам, пакласці шакалад у сярэднюю тэрмаўстойлівую міску. Запоўніць міску 1 цаляй вады. Кіпяціць на слабым агні, змяшаць, трэба расплавіць увесь шакалад. Выкласці па 1 ст лыжцы шакаладнага крэму на кожнага павучка. Пасыпаць цёртым горкім шакаладам. Затым даць нашым "казуркам" астыць.
Колькасць порцый: 30