Таматавы соус з часнаком і базілікам Прапаную хуткі рэцэпт цудоўнага таматнага падліўкі для піцы з зялёным базілікам, часныком і аліўкавым алеем. Дзякуючы гэтаму падліўцы ваша піца набудзе непаўторны італьянскі густ і насычаны водар. Колькасць прыведзеных інгрэдыентаў дастаткова для таго, каб нашмараваць 2 стандартныя піцы. Акрамя піцы гэты соус выдатна падыходзіць да пасты, гародніны, а таксама смачна проста нашмараваць ім хрумсткі багет з кунжутам.
інгрыдыенты:- Базілік зялёны свежы 1 пучок
- Часнок 3 зубчык
- Алей аліўкавы 7 арт. л.
- Соль 2 дробка
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Памідоры 10 шт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі падліўкі спатрэбіцца зялёны базілік, часнык, свежыя памідоры, аліўкавы алей, соль і перац.
- Крок 2 Памідоры нацерці на буйнай тарцы або выкарыстаць ужо гатовыя кансерваваныя перетёртые таматы.
- Крок 3 Часнок ачысціць і нарэзаць. Базілік памыць і здрабніць рукамі на буйныя часткі.
- Крок 4 Разагрэць патэльню, дадаць аліўкавы алей і часнык.
- Крок 5 Праз 5 секунд дадаць базілік і патушыць 1-2 хвіліны на павольным агні.
- Крок 6 Затым дадаць таматы і трохі патушыць. Дадаць соль, перац і трымаць на агні яшчэ пару хвілін.
- Крок 7 Далей соус разам з цвёрдымі часціцамі перацерці праз сіта.
- Крок 8 Затым соус патушыць яшчэ 5-10 хвілін на патэльні да тых часоў, пакуль маса не прыме жаданую кансістэнцыю.
- Крок 9 Таматавы соус гатовы. Можна захоўваць у халадзільніку ў банку да 7 дзён.