- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Курыная печань - 700 Грам
- Марская соль - 0,5 чайнай лыжкі
- Каньяк - 30 мілілітраў
- Алей сметанковае - 150 Грам
- Сліўкі - 50 мілілітраў
- Перац молаты - 0,5 чайнай лыжкі
1. У першую чаргу ў праточнай вадзе добра прамываем курыную печань, выдаляем ўсе жылкі, а пасля добра яе абсушваюць. Наразаем яе кавалачкамі. Разаграваем на патэльні сметанковы алей і кладзём туды печань. 2. Печань абсмажваем да набыцця ёю святлявы-карычневага колеру. Затым дадаем туды трохі каньяку і рыхтуем яшчэ хвіліны дзве-тры. Зараз па гусце дадаем перац і соль. 3. Чысцім рэпчаты лук і наразаем яго адвольнымі кавалачкамі. Бярэм асобную патэльню і злёгку яго абсмажваем (ён павінен набыць залацісты колер). 4. Цяпер перакручваецца праз мясарубку печань, сметанковае масла і лук (гэтак жа для гэтага можна выкарыстоўваць блендер). Дадаем туды вяршкоў і добранька змешваем. У нас павінна атрымацца аднародная маса. 5. Надаць нашаму Паштэт патрэбную форму і астуджаем. Упрыгожваем сметанковым алеем.
Колькасць порцый: 20