- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- філе бараніны - 4 штука
- соль і молаты перац - - Па гусце
- сярэдняя цыбуліна - 1 Штука
- зубчыка часныку - 4 штука
- нарэзанага свежага размарына - 1 Ст. лыжка
- чырвонага перцу шматкамі - 1 / 4-1 / 2 чайнай лыжкі
- банкі (450 г кожная) белай фасолі - 2 штука
- сушаных памідораў - 1/2 шклянкі
У вялікай патэльні нагрэць алей на сярэднім агні. Заправіць ягня з абодвух бакоў соллю і перцам. Пакласці ў патэльню, смажыць да карычневага колеру, ад 3 да 4 хвілін з кожнага боку. Выкласці на талерку, накрыць свабодна алюмініевай фальгой і адкласці ў бок. Дадаць у патэльню лук, часнык, размарын і чырвоны перац, заправіць соллю і перцам. Рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль лук не стане мяккім, ад 3 да 5 хвілін. Дадаць фасолю, памідоры і 1/2 шклянкі вады. Давесці да кіпення, затым паменшыць агонь да нізкага, варыць, пакуль сумесь злёгку не згусне, ад 4 да 6 хвілін. Выкласці ягня-над фасолі ў патэльню. Накрыць вечкам і кіпяціць на павольным агні, ад 3 да 4 хвілін. Падаваць ягня з фасоллю і размарынам, калі гэта неабходна.
Колькасць порцый: 4