Хатні курыны паштэт Паштэт бываюць рознымі: з печані, з грыбоў, з гародніны, з бабовых, шпротный, мясныя. Паштэты нязменна карыстаюцца папулярнасцю і з'яўляецца выдатнай закускай. Прапаную прыгатаваць паштэт з курынай грудкі . Паколькі курыная грудка - мяса нішчымнае, то для падрыхтоўкі смачнага паштэту мы выкарыстоўваем даволі вялікая кличество смажанага лука. Непаўторныя ноткі Паштэт нададуць арэхі і вострыя прыправы.
інгрыдыенты:- Курынае філе 600 г
- Алей сметанковае 150 г
- Мушкатовы арэх молаты 1 г
- Перац чорны молаты 2 г
- Соль 3 дробка
- Моркву 1 шт.
- Часнок 2 зубчык
- Арэхі грэцкія 200 г
- Лук рэпчаты 4 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 50 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі паштэту з курынай грудкі нам спатрэбіцца курынае філе, алей, арэхі, моркву, цыбулю, часнык, спецыі.
- Крок 2 Курынае філе оварить з морквай, маленькай цыбулінай, часнаком да гатоўнасці.
- Крок 3 Здрабніць блендером філе, звараную моркву і цыбуліну, арэхі, дадаўшы некалькі лыжак булёну.
- Крок 4 Пасаліць, паперчыць па гусце, дадаць мушкатовы арэх. Вымешаць з распаленым сметанковым алеем.
- Крок 5 Лук спасеровать на сланечнікавым алеі да лёгкай залацістай. Дадаць цыбулю ў паштетную масу.
- Крок 6 Здрабніць блендеров. Астудзіць у плыні 1 гадзіну і можна падаваць!