Спалучэнне фасолі і тунца ў арыгінальным салаце Тыя, хто бываў у міжземнаморскіх краінах - Італіі, Іспаніі, Партугаліі - ведаюць, як мясцовыя жыхары любяць стравы з тунца. Яго вылоўліваюць як у прамысловых маштабах, для продажу і экспарту, так і самастойна. Ядуць тунца ў самых розных відах - прыгатаваным на пару, на грылі, адварным і абсмажанай, тушеным з гароднінай і кансерваваным. Ён з'яўляецца абавязковым інгрэдыентам многіх салат і начынняў для сандвічаў. Кансерваваны тунец, да якога мы прывыклі, вельмі адрозніваецца ад зыходнага прадукту і выглядам, і густам, для нашага пікантнага салаты з незвычайным спалучэннем інгрэдыентаў мы возьмем менавіта кансерваваную рыбу, але так жа можна тунца прыгатаваць і самастойна - абсмажыць на грылі. Асабліва добры гэты смачны дыетычны салата летам, калі з-за спякоты не хочацца гатаваць і ёсць гарачыя стравы. Валодаючы высокай пажыўнасцю, салата з фасоллю і тунцом бясстратным вашай постаці, таму тым, хто імкнецца да ідэальным параметрах, трэба ўзяць рэцэпт гэтага салаты на ўзбраенне.
інгрыдыенты:- Фасолю белая сухая 200 г
- Тунец кансерваваны 200 г
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Часнок 2 зубчык
- Алей аліўкавы 3 арт. л.
- Воцат сталовы 1 арт. л.
- Базілік фіялетавы свежы 1 пучок
- Перац чорны молаты 0.5 ч. Л.
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Папярэдне фасолю замачыць у халоднай вадзе на 1-2 гадзіны або на ноч.
- Крок 2 Адварыць фасолю ня дадаючы солі. Фасолю павінна стаць мяккай (час прыгатавання залежыць ад гатунку фасолі і часу яе замочвання).
- Крок 3 Лук нарэзаць паўколамі як мага танчэй, а часнык тонкімі пласцінамі.
- Крок 4 Для падрыхтоўкі запраўкі злучыць аліўкавы алей, воцат (лепш узяць яблычны або вінны), дробку солі і перцу, лук і часнык.
- Крок 5 Тунец лепш браць кансерваваны ва ўласным соку або аліўкавым алеі.
- Крок 6 Базілік памыць, добра абсушыць - адлучыць лісце ад сцеблаў.
- Крок 7 Злучыць фасолю, лісце базіліка, тунец і запраўку - акуратна ўсё змяшаць.