Паста са ласосем і соусам Пестаў

1. Разагрэць грыль і заслаць бляху алюмініевай фальгой. У рондалі давесці каля 2 інгрэдыентаў: інструкцыі

1. Разагрэць грыль і заслаць бляху алюмініевай фальгой. У рондалі давесці каля 2 літраў вады да кіпення на моцным агні. Як толькі вада закіпіць, дадаць макароны і 1 сталовую лыжку солі. Рыхтаваць макароны, пакуль яна не будуць злёгку недавараны, прыкладна на 1 хвіліну менш, чым паказана ў інструкцыі на ўпакоўцы. Зліць ваду з макароны. 2. Між тым, выкласці філе ласося скурай уніз на падрыхтаваны бляху. Багата пасыпаць рыбу соллю. Выпякаць да таго часу, пакуль ласось не падсмажыцца зверху і не будзе лёгка размінацца відэльцам, 6-10 хвілін. Трохі астудзіць ласося. Нагрэць рондаль на сярэднім агні. Дадаць згушчанае малако і чайнай лыжкі солі. Рыхтаваць, часта памешваючы, каб прадухіліць прыліпанне, да таго часу, пакуль малако не паменшыцца прыкладна да 1/3 кубкі, каля 5 хвілін. Дадаць макароны ў малако і варыць, стала памешваючы, прыкладна 1 хвіліну, пакуль макароны не будуць гатовыя. 3. Выкарыстоўваючы дзве відэльцы, разламаць ласося на маленькія кавалачкі. Адціснуць сок з цытрыны па-над ласося. Дадаць ласося і соус Пестаў макаронаў, акуратна змяшаць, пасыпаць цёртым сырам Пармезан і адразу ж падаваць.

Колькасць порцый: 4