- Паста - 220 Грам
- Сыр маскарпоне - 110 Грам
- Шампіньёны - 200 Грам
- Шпінат - 120 Грам
- Аліўкавы алей - 2-3 Ст. лыжак
- Часнок - 3-4 зубчыкаў
- Мушкатовы арэх - 0,5 штука
- Цёрты пармезан - 1/4 шклянкі
- Соль, перац - - Па гусце
Падрыхтаваць усе інгрэдыенты. Для прыгажосці выканання стравы лепш за ўсё ў супермаркеце падабраць карычневыя макароны (напрыклад, аль та) і карычневыя шампіньёны. Макароны зварыць, зліць ваду, але пакінуць трохі вадзіцы, літаральна падлогу шкляначкі, для падрыхтоўкі падліўкі. Патэльню пастаўце на моцны агонь, наліце аліўкавага алею і абсмажце здробнены часнык (каля 30 секунд). Далей дадаць на патэльню нарэзаныя шампіньёны і нацерці туды мушкатовы арэх, змешваючы пячыце на сярэднім агні каля 5-7 хвілін. Далей дадаць шпінат і тушыць усё на павольным агні каля 3-4 хвілін, увесь час змешваючы. Затым варта дадаць сыр маскарпоне, падлогу шклянкі вады і цёрты Пармезан. А таксама пасаліць і паперчыць па гусце. Далей у патэльню дадаць пасту ўсё добра змяшаць. Дадаць пармезан і трохі перцу і раскладваць па сподачках. Гатова!
Колькасць порцый: 3-4