- бекону (каля 7 лустачак), нарэзанага - 180 Грам
- аліўкавага алею - 1/4 Кубкі
- вялікіх зубчыка часныку - 2 штука
- лука - 4 штука
- брусельскай капусты - 550 Грам
- курынага булёна - 1 1/4 Кубкі
- соль і молаты перац - - Частак
- пасты Ригатони - 360 Грам
- цёртага сыру пармезан - 1/2 Кубкі
- нарэзаных лісця шалвеі - 1/3 шклянкі
Нагрэць вялікую сухую неглыбокую патэльню на сярэднім агні. Дадаць бекон, рыхтаваць, памешваючы, да хрумсткай скарыначкі, ад 5 да 7 хвілін. Выкарыстоўваючы шумовку, выкласці на папяровыя ручнікі і даць сцячы тлушчу. Дадаць дастатковую колькасць алею, каб агульная колькасць тлушчу было 2 ст.ложки. Дадаць часнык, лук і брусельскую капусту. Рыхтаваць, памешваючы, каля 3 хвілін. Дадаць булён, заправіць соллю і перцам. Рыхтаваць, пакуль большая частка вадкасці не ўбярэцца і капуста не стануць мяккай, ад 10 да 12 хвілін. Між тым у вялікім рондалі давесці ваду да кіпення, дадаць 1 сталовую лыжку солі і макароны. Варыць, паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Зліць ваду, адкласці ў бок 1/2 шклянкі вадкасці і вярнуць макароны ў рондаль. Дадаць агароднінную сумесь, 1/2 шклянкі вадкасці і сыр. Паліць 2 сталовымі лыжкамі алею, дадаць шалфей і бекон. Змяшаць і падаваць з сырам.
Колькасць порцый: 4