Як з'явіўся салата?
Першапачаткова салата меў зусім ня звыклы для нас выгляд і густ. Упершыню гэтую страву пачалі рыхтаваць у Старажытным Рыме, але туды ўваходзіла расліна эндивий (нагадвае цыкорый), пятрушка і лук. Запраўлялі гэтую смачнасці соллю і мёдам з воцатам.
Папулярнасць да салаты прыйшла значна пазней, калі чалавецтва пазнаёмілася з селекцыйнай працай і французскім садоўнікам ўдалося вывесці звыклы нам сакавіты ліставай салата. Тады яго падавалі ў якасці гарніру да мяса.
Цікава даведацца! Звыклы сучасным гурманам салата з рознымі інгрэдыентамі з'явіўся толькі ў дзевятнаццатым стагоддзі, калі да раслінных кампанентаў пачалі дадаваць мяса, яйкі або морапрадукты.
Зараз жа салаты могуць паслужыць не толькі упрыгажэннем святочнага стала, але і ўносяць разнастайнасць у паўсядзённы рацыён і спрыяюць пахуданню.
Папулярныя дыетычныя салаты: рэцэпты
«Шчотка»
Гэты дыетычны салата выдатна падыдзе для маладых мам, якія імкнуцца аднавіць постаць пасля родаў, а таксама ў якасці стравы для разгрузных дзён.
Для падрыхтоўкі вазьміце:
- Белакачанная капуста, марская капуста, яблык, моркву і буракі - па 100 г
- Чарнасліў - 50 г
- Сок палоўкі цытрыны
- Некалькі лыжак расліннага алею для смажання
Рыхтуецца гэты лёгкі Салацік так:
- Усе гародніна трэба старанна вымыць, ачысціць ад лупіны і нацерці на буйнай тарцы.
- Змяшайце і разамніце кампаненты так, а потым дадайце цытрынавы сок і тонка нарэзаны чарнасліў.
- Саліць не трэба, бо як густ і без гэтага будзе даволі насычаным.
На нататку: акрамя чарнасліву можна выкарыстоўваць і курагу, а да гародніны дадаць лук. Каб надаць ласунка больш пікантны густ, высыпце у агароднінную сумесь некалькі зерняў граната або ягадак журавін.
Нізкакаларыйных салата для пахудання
Яго сакрэт складаецца ў тым, што ў якасці запраўкі выкарыстоўваецца булён. Такім чынам, страва атрымліваецца пажыўным, але без лішніх калорый.
склад:
- Салодкі перац (лепш розных колераў) - 2 шт.
- Памідор - 3 шт.
- Лук порей - 2 шт.
- Некалькі галінак зялёнага лука
- жменю пятрушкі
- Соль па гусце
- Агароднінны булён - 200-300 г
парадак падрыхтоўкі
Перац рэжам тонкімі палоскамі, а памідор - дзелькамі. Калі ў вас невялікія таматы, то іх можна проста падзяліць на дзве палоўкі.
Складаем усё гэта у гаршчок для запякання або іншую падобную посуд, зверху пасыпаем здробненым лукам, солім і заліваем булёнам.
Рыхтуем у духоўцы на працягу паўгадзіны пры тэмпературы 180 градусаў, а пры падачы пасыпаем пятрушкай. Прычым, кушать страва можна як у цёплым, так і ў халодным выглядзе.
Лёгкі салата для пахудання «Фантазія»
Падобна на тое, стваральнікі не дарма прысвоілі стравы такую назву, бо ў ім спалучаюцца на першы погляд цалкам несочетаемое інгрэдыенты. Але, падобная сумесь не толькі насычае арганізм карыснымі рэчывамі, але і надоўга захоўвае пачуццё сытасці.
У яго ўваходзяць:
- салера - 300 г
- яблыкі - 250 г
- моркву - 1шт.
- смятана невялікі тлустасці - 100 г
- грэцкія арэхі
- палоўка апельсіна
Пачынаем рыхтаваць:
Салера трэба адварыць, астудзіць і нацерці на дробнай тарцы. Гэтак жа варта паступіць з вычышчаным яблыкам і морквай.
Змешваем інгрэдыенты, дадаем толченые арэхі, трохі цукру і соль. Пасля гэтага запраўляем смятанай і выкладваем зверху некалькі дзелек апельсіна.
Прыдумаць карысныя рэцэпты нізкакаларыйных салат для пахудання вы можаце і самастойна, а потым прыгатаваць іх у хатніх умовах. Бо іх сакрэт крыецца менавіта ў сырых гародніне і лёгкай запраўцы. Таму смела эксперыментуйце з любімымі гароднінай і садавінай, і тады пахуданне не будзе здавацца вам такім ужо пакутлівым працэсам.