Марынаваныя грыбы Гэта самы просты, хуткі і смачны рэцэпт прыгатавання маласольных марынаваных грыбоў. Для таго, каб грыбы цалкам ўвабралі ў сябе марынад, яны павінны быць дробнымі, такімі як апенькі, напрыклад, калі вы аддаеце перавагу шампіньёны, лепш парэжце іх напалову або на чвэртачкі. Я не ведаю ці можна кансерваваць так грыбы на зіму, але на практыцы яны не затрымліваюцца ў халадзільніку нават на дзень. Акрамя таго, іх заўсёды можна марынаваць патрэбнае вам колькасць, так як замарожаныя апенькі прадаюцца ў крамах круглы год. Паспрабуйце - не пашкадуеце!
інгрыдыенты:- Апенькі 1000 г
- Лаўровы ліст 3 шт.
- Кроп сухі 5 г
- Вада 125 мл
- Соль 3 ч. Л.
- Цукар 1 ч. Л.
- Воцатная эсэнцыя 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі маласольных грыбоў вам спатрэбяцца апенькі або іншыя рэзаныя грыбы, соль, цукар, вада, 1 ч. Л. насення кропу, 3 лаўровых ліста і 1 ч. л. воцатнай эсэнцыі (70%).
- Крок 2 Грыбы прамыць, скласці ў рондаль і заліць 125 мл вады.
- Крок 3 Дадаць соль, цукар, лаўровы ліст і насенне кропу.
- Крок 4 Паставіць на агонь і кіпяціць на працягу 15 хвілін.
- Крок 5 Зняць з агню, уліць 1 ч. Л. воцату і змяшаць. Пасля астывання грыбы можна перакласці ў шкляны слоік і захоўваць у халадзільніку.