- Курыныя грудкі - 4 штука
- Брынза - 120 Грам
- Рэшткі сушанага орегано - 1 Чайная лыжка
- Соль, перац - Па гусце
- Курыны булён - 120 мілілітраў
- Цытрына, сок - 0,5 штука
- Сметанковае масла - 2 Ст. лыжкі
1. Для начыння брынзу нарэзаць дробнымі кубікамі і змяшаць з орегано. 2. Каб прыгатаваць грудкі, спатрэбіцца вельмі востры нож. Надрэжце філе так, каб атрымаўся своеасаблівы кішэньку. 3. Напоўніць атрыманыя кішэнькі брынзай. Кішэнькі трэба закалоць калыпкамі і зверху грудкі пасаліць і паперчыць. 4. Кожную грудку абсмажыць на патэльні з абодвух бакоў. Кожны бок пячыце на сярэднім агні па 5-6 хвілін. Цяпер паменшыць агонь і зачыніць патэльню вечкам. Грудкі павінны потым да гатоўнасці. 5. Грудкі гатовыя. Цяпер трэба прыгатаваць соус. Для гэтага ў патэльню, дзе рыхтаваліся грудкі, уліць булён і на сярэдне агні перашкаджаць. Уліць у булён цытрынавы сок і алей. Праварыць на моцным агні каля 2 хвілін. Соус павінен трохі згуснуць. На талерку выкладзеце грудку, паліце падліўкай. На гарнір можна падаць рыс або макароны.
Колькасць порцый: 8