Па складзе малочныя сумесі должнынапоминать грудное малако. Навукоўцы вывучылі рэчывы, якія ўваходзяць у грудноемолоко і пры вырабе дзіцячых сумесяў імкнуцца дадаць аналогичныесоставляющие. Вядома, што ў каровіным малацэ ўтрымліваюцца тлушчы, якія непадобныя на тыя, што ёсць у грудным малацэ. Да таго ж дзецям у першы год жыцця нерекомендуется ўжываць каровіна малако ў чыстым выглядзе. Пры производствемолочных сумесяў жывёлы тлушчы замяняюцца расліннымі. Часцей за ўсё тымі, якія ўтрымліваюцца ў пальмавага алею. Гэта алей вырабляюць з плодовспециальных гатункаў пальмаў, якія называюць алейных. Справа ў тым, што сортапальмового алею розныя. Яно з'яўляецца вельмі танным. Яго выкарыстоўваюць вмолочной прамысловасці пры вырабе розны спрэдов, творожныхпродуктов, згушчонкі і шмат чаго другого.Благодаря пальмавага алею, прадукты, якія яго ўтрымліваюць, даўжэй не псуюцца.
У склад многіх малочных смесейвходит пальмавае алей і на ўпакоўцы часта сустракаецца надпіс, якая сведчыць аб тым, што сумесь па складзе набліжана да груднога малака. Нона самай справе вытворцы некалькі хітруюць. Даследаванні паказалі, што приупотреблении сумесі, у склад якой уваходзіць пальмавае алей, дзіця испытываетпроблемы з крэслам, паколькі пальмавае алей спрыяе згушчэнню каловыхмасс. А ў дзяцей, якіх кармілі сумесямі без пальмавага алею, такіх праблем ненаблюдалось. Рэгулярнае ачышчэнне кішачніка вельмі важна для грудных дзяцей, таму пальмавае алей не вельмі добры кампанент у складзе малочнай сумесі.
На дзіцячым арганізме употреблениеданного прадукту адбіваецца негатыўна, паколькі ў яго складзе насыщенныерастительные тлушчы, якія вельмі доўгі час расшчапляюцца. Малышы, которыеупотребляют сумесь, у склад якой уваходзіць пальмавае алей, часта мучаютсясильными калаццём у жывоціку, акрамя таго, у іх адбываюцца багатыя срыгивания.Особенно моцныя негатыўныя наступствы ўжыванне гэтага прадукта можетвызвать ў аслабленых або неданошаных дзяцей.
Да выбару малочнай сумесі нужноотнестись вельмі ўважліва. Каб пазбегнуць негатыўнага ўздзеяння на организмребенка трэба купляць сумесі, у склад якіх не ўваходзіць пальмавае алей, ономожет быць заменена на аліўкавы або кукурузнае. Вядома, такія зруш будутстоить даражэй, чым тыя, якія ўтрымліваюць пальмавае алей, але здароўе малышанамного даражэй любой сумесі.
Адзначым таксама, што пальмавае маслоимеет высокую тэмпературу плаўлення, з-за гэтага дзіцячы арганізм еепрактически ня засвойвае. У склад пальмавага алею ўваходзіць пальмитиноваякислота. Яна, трапляючы ў арганізм, уступае ў злучэнне з кальцыем. Этисоединения не раствараюцца і выходзяць з арганізма разам з калом.Следовательно, дзеці, якія сілкуюцца сумесямі з пальмавых алеем, недополучаютнеобходимых тлушчаў, а за кошт таго, што пальміціновая кіслата ўступае всоединение з кальцыем і выводзіцца з арганізма, у такіх дзяцей развиваетсякальциевая недастатковасць, а як следства - далікатныя косткі.
Многія вытворцы детскогопитания выкарыстоўваюць пальмавае алей, таму варта звярнуць увагу не толькона склад малочных сумесяў, але таксама і на склад каш, печыва і шмат чаго іншага.
Варта адзначыць, што ў Европеданный прадукт практычна не выкарыстоўваецца. Навукоўцы лічаць, што пальмавае маслообладает высокімі канцэрагеннымі ўласцівасцямі. Многія краіны не дазваляюць экспортпальмового алею. Еўрапейскія вытворцы не ўжываюць дадзены прадукт припроизводстве дзіцячага харчавання.
Не варта думаць, што пальмовоемасло наносіць арганізму толькі шкоду. У яго складзе ёсць мноства вітамінаў, напрыклад А, Е, К. Але для грудных дзяцей пальмавае алей наносіць вельмі большойвред, таму калі ёсць магчымасць, то лепш выбіраць дзіцячае харчаванне, всостав якога дадзены прадукт не ўключаецца. Хай сумесі, кашы, печыва ипрочее, у склад якога пальмавае алей не ўваходзіць, будзе каштаваць даражэй, але наздоровье дзіцяці лепш не эканоміць.
Сумесі, якія не змяшчаюць пальмавага алею
Паколькі навукова даказана, чтопальмовое алей у складзе малочнай сумесі негатыўна ўплывае на арганізм малога, то найбольш верным рашэнне будзе адмовіцца ад дзіцячага харчавання, у составкоторого яно ўваходзіць. Варта выбіраць дзіцячае харчаванне Premiumс паметкай PRE. Як правіла, яны выкарыстоўваюцца для кармлення недоношенныхмладенцев. Такія дзеці з'яўляюцца аслабленыя, і стрававальная сістэма ў нихеще не сфармавалася ў поўнай меры. Пальмавае алей для такіх дзяцей особенногубительно, таму для іх распрацоўваюцца спецыяльныя сумесі.
Кашы, якія не змяшчаюць пальмавага алею
Не лепш ідзе справа і з кашами.Практически ў любой з іх ёсць пальмавае алей. Зараз, як правіла, вырабляюць кашы, якiя не патрабуюць варэння, дастаткова проста заліць іх гарачай водой.Пальмовое алей надае кашы саладкавы густ. Вядома, можна самостоятельносварить кашу ў хатніх умовах, але тут узнікаюць цяжкасці ў тым, што многоедети адмаўляюцца ад хатніх каш. У дадзеным выпадку трэба ўважліва чытаць склад, перад тым як купіць кашу. Здароўе дзіцяці трэба берагчы з ранняга дзяцінства ивыбирать толькі тыя прадукты харчавання, якія будуць для яго карысныя.