Бульбяны салата На мой погляд, такі салата з'яўляецца выдатнай закускай да гарачыльных напояў і асацыюецца з халодным часам года, калі мы ўжываем шмат сытнай і тоўсты ежы. Мяркуйце самі - каўбаса, марынаваныя агуркі, лук і бульба, запраўленыя аліўкавым алеем з гарчыцай, усё гэта хутчэй нагадвае другая страва, чым салата. Дарэчы, рэпчаты лук, якога ў салаце нямала зусім губляе сваю вастрыню дзякуючы запраўцы, амаль адразу ён становіцца марынаваным. Такая страва параю аматарам тлустага і вострага, або нямецкай кухні.
інгрыдыенты:- Бульба 4 шт.
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Каўбаса вэнджаную 100 г
- Агуркі марынаваныя 2 шт.
- Гарчыца французская (з зернейка) 1 ч. Л.
- Кроп свежы 20 г
- Алей аліўкавы 4 арт. л.
- Воцат вінны белы 15 мл
- Гарчыца французская (з зернейка) 1 ч. Л.
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты вам спатрэбяцца: бульба, каўбаса, лук, марынаваныя агуркі, зеляніна кропу і збожжавая гарчыца. Запраўка складаецца з аліўкавага алею, віннага воцату, гарчыцы, солі і чорнага перцу.
- Крок 2 Для пачатку адварыце бульбу да гатоўнасці.
- Крок 3 Пакуль варыцца бульба падрыхтуем астатнія інгрэдыенты салаты. Каўбасу парэжце соломкой.
- Крок 4 Лук нашаткуйце тонкімі кольцамі.
- Крок 5 Агуркі гэтак жа як і лук тонка нашаткуйце.
- Крок 6 Ёсць час прыгатаваць і запраўку, для гэтага трэба ўсяго толькі змяшаць усе інгрэдыенты ў місцы: 1 арт. л. віннага воцату, 4 ст. л. аліўкавага алею, соль, перац чорны молаты і збожжавую гарчыцу.
- Крок 7 Калі бульба зварыўся, яго варта астудзіць, пачысціць і нарэзаць буйнымі лустачкамі або дзелькамі, але я прарабіла ўсе гэтыя аперацыі з гарачым бульбай, магчыма менавіта па суседстве з ім лук у салаце страціў сваю вастрыню і хутчэй увабраў запраўку.
- Крок 8 Складзеце ўсе інгрэдыенты ў міску, (не забудзьцеся пра 1 ч. Л. Гарчыцы), запраўце салата і змяшайце.