Букавінскі арэх Пірожнае «Букавінскі арэх» аддалена нагадвае пірожнае «Бульба», але гэта зусім іншы смак. Пяшчотны хатні бісквіт, духмяны крэм «Шарлот», здробнены Грыльяж з грэцкіх арэхаў, пласт чорнага шакаладу - кожны кампанент ўносіць свой уклад у цудоўны смак гэтага пірожнага. Над такім пірожным трэба крыху папрацаваць, але вынік перасягне ўсе вашы чаканні.
інгрыдыенты:- Яйкі курыныя 2 шт.
- Алей сметанковае 50 г
- Шакалад чорны 100 г
- Какава парашок 8 г
- Мука пшанічная 60 г
- Цукар 60 г
- Вада 25 мл
- Цукар 75 г
- Сок цытрынавы 10 мл
- Арэхі грэцкія 125 г
- Малако 3 арт. л.
- Алей сметанковае 100 г
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Цукар 2 арт. л.
- Каньяк 10 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пірожнага «Букавінскі арэх» нам спатрэбіцца цукар, мука, яйкі курыныя, какава, шакалад, алей, 100 г крэму «Шарлот», 200 г Грыльяж з грэцкага арэха.
- Крок 2 Яйкі ўзбіць з цукрам міксерам на працягу 5-6 хвілін. Аб'ём павінен павялічыцца ў 3 разы.
- Крок 3 Акуратна ўмяшаць муку.
- Крок 4 Выліць у форму для запякання, змазаную сланечнікавым алеем.
- Крок 5 Выпякаць 10-12 хвілін пры 190 C.
- Крок 6 Гатовы бісквіт астудзіць і здрабніць у дробку.
- Крок 7 Грыльяж здрабніць з дапамогай кухоннага камбайна.
- Крок 8 Злучыць бісквітную дробку, крэм «Шарлот», какава, здробнены Грыльяж.
- Крок 9 З масы сфармаваць шарыкі велічынёй з грэцкі арэх.
- Крок 10 Шакалад падпаліць са сметанковым алеем.
- Крок 11 Пакрыць шарыкі шакаладнай глазурай і паставіць у халадзільнік на 30 хвілін.
- Крок 12 Захоўваць пірожныя да падачы ў халадзільніку.