- Курыныя грудкі - 2 штука
- Нут - 200 Грам
- Лук - 1/2 штука
- Моркву - 1 Штука
- Салера стеблевой - 1 Штука
- Цукіні - 1/2 штука
- Салодкі перац - 1 Штука
- Кус-кус - 1 Шклянка
- Булён - 1 Шклянка
- Соль, перац - - Па гусце
- Мараканскія спецыі - - Па гусце (кумін, каляндра, мята, карыца, часнык)
Курынае філе маім і наразаем на невялікія кавалачкі. Нут спярша замочваем на некалькі гадзін, а затым варым у кіпячай вадзе 1 гадзіна. Чысцім і маім гародніна. Пару хвілін абсмажваем у патэльні нарэзаны паўколамі лук, затым дадаем да яго кавалачкі курыцы. Абсмажваем 3-4 хвіліны, пакуль курыца ня пабялее. Затым дадаваны ў патэльню дробна нарэзаны салера і морква. Накрываем вечкам і рыхтуем на сярэднім агні 10 хвілін. Затым кладзём у патэльню саломкай нарэзаныя перац і цукіні. Рыхтуем яшчэ пару хвілін. Дадаем у патэльню отваренный да гатоўнасці нут з невялікай колькасцю вады, у якой ён варыўся. На гэтым жа этапе солім, Перчем і дадаем ўсе спецыі. Тушым яшчэ хвілін 5 на сярэднім агні, пасля чаго здымаем з агню. Паралельна гэтаму, прыгатуем кус-кус на гарнір. Гэта проста - неабходна заліць кус-кус кіпенем (суадносіны 1 да 1). Накрываем вечкам, чакаем 10 хвілін - і кус-кус, увабраўшы ў сябе ўсю ваду, гатовы. Гаворка ідзе пра кавалак-Кусея хуткага прыгатавання - сапраўдны кус-кус трэба рыхтаваць некалькі гадзін, і таму такі варыянт я не разглядаю. Вось так выглядае гатовы кус-кус. Падаем гарачым наш гарнір і асноўнае страва. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 6