- Парася - 1 Штука (вагай ~ 4 кг)
- Соль - 4 Ст. лыжкі
- Сухія спецыі - - Па гусце
- Алей - 4 Ст. лыжкі
- Часнок - 4 зубчыка
Калядны парася рыхтуецца вельмі проста: 1. Добранька прамываем парасяці, даём яму абсохнуць. 2. Шаруе яго соллю, сухімі спецыямі (я выкарыстоўваю чорны перац, чабор, кмен, чабор), здробненым часныком і раслінным алеем знутры і звонку. 3. Пакідаем парасяці марынавацца ў прахалодным месцы хоць бы на 2-3 гадзіны, а лепш за ўсё - на ноч. 4. Кладзем парася на бляху, зверху накрываем фальгой і адпраўляем у духоўку, разагрэтую да 230 градусаў. Запякаць 3-4 гадзіны да гатоўнасці. Гатовага парасяці падаем у гарачым выглядзе. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 12