Сёння мы ўяўляем вашай увазе адразу некалькі салат з чарнаслівам, якія падыдуць як для святочнага стала, так і для паўсядзённага ўжывання.
«Навагодні»
інгрэдыенты
- філе курыцы - 1 шт.
- яйкі - 4 шт.
- чарнасліў - 100 г
- грэцкія арэхі - 75 г
- цвёрды сыр - 100 г
- маянэз
- соль і перац
- моркву і свежы агурок для ўпрыгожвання
парадак падрыхтоўкі
- Курыцу адварваем, астуджаюць і наразаем дробнымі кубікамі.
- Чарнасліў заліваем кіпенем. Ужо праз трыццаць хвілін вадкасць можна зліць, а сухафрукты здрабніць так, каб кавалачкі былі прыкладна такімі ж, як і курыца.
- Сыр шаруе на дробнай тарцы.
- Грэцкія арэхі можна патаўчы ў ступцы або здрабніць у блендере.
- Яйкі варым, астуджаюць і які адлучаецца бялкі ад жаўткоў.
- Паколькі салата пластовы, то лепш падаваць яго на плоскай талерцы. Спачатку выкладваеце курыцу, потым пацёртыя жаўткі, чарнасліў. Яго прыкрываем вавёркамі, зверху прысыпаем арэхамі і ў завяршэнні пасыпаем раўнамерным пластом цёрты сыр. Кожны пласт трэба перапэцкваў маянэзам, каб салата атрымаўся сакавітым.
- Салата упрыгожваем, як цыферблат гадзін пры дапамозе агуркоў і морквы. Па сутнасці, вы можаце змяняць дэкор па сваім меркаванні.
Салата з чарнасліву ў кошыках
вам спатрэбяцца
- сырныя кошыкі - 4 шт.
- курынае мяса
- чарнасліў - 6 шт.
- арэхі (лепш браць кедравыя) - 5- г
- салата рукалы
- аліўкавы алей - 5 ст. л.
- бальзамічны воцат - 2 ст. л.
- мёд - 1 ч. л.
- соевы соус
Рыхтуецца страва так:
- Для пачатку рыхтуем сырныя кошыкі. Для гэтага шаруе сыр на буйной тарцы, высыпаем яго на распаленую патэльню і абсмажваем з кожнага боку, пакуль не з'явіцца румяная скарыначка. Пакуль блінец яшчэ гарачы, выкладваем яго на шклянку або чарку, і шчыльна прыціскаем да бакоў. Чакаем, пакуль кошык застыне і здымаем са шклянкі.
- Арэшкі здрабняем ў блендере. Рукколу старанна маім і рвёмся рукамі на парцыённыя кавалачкі.
- Чарнасліў загадзя заліваем кіпенем. Калі вада крыху астыне, вымаем сухафрукты і рэжам іх на невялікія кавалкі.
- Курынае мяса адварваем і рэжам на кубікі сярэдняга памеру.
- Для запраўкі змяшайце аліўкавы алей, воцат, соевая падліўка і мёд. Лепш ўзбіць гэтую сумесь у блендере. Тады вы будзеце ўпэўнены, што запраўка атрымалася раўнамернай. Пры жаданні, можна прысаліўшы, але часцей за ўсё соевы соус дапаўняе запраўку сваёй соллю і вастрынёй.
- Запраўляем салатную сумесь атрыманай вадкасцю і выкладваем ў кошыкі.
Самай простай салата
Возьмем наступныя прадукты:
- курынае філе - 500 г
- чарнасліў 0 250 г
- грэцкія арэхі - 100 г
- цвёрды сыр - 150 г
- часнык - 1 зубчык
- соль і перац
- маянэз
Спосаб прыгатавання
Дробна рэжам арэхі, а яшчэ лепш здрабніць іх у дробку ў чары блендера. Пропаренный чарнасліў рэжам тонкімі палосачка. Курынае філе адварваем, а потым рэжам дробнымі кубікамі. Сыр тром на дробнай тарцы.
Часнок прапускаем праз прэс і дадаем да маянэза. Зараз можна запраўляць салатную сумесь, і, трохі пасаліўшы, выкласці ў салатніцу і падаваць на стол.