- крекеров - 1 1/2 Кубкі (прыкладна 10-12 штук)
- цукровага пяску - 3 Ст. лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- несоленого сметанковага масла - 6 Ст. лыжак
- ўпакоўка сметанковага сыру пакаёвай тэмпературы - 1 Штука (240 г) начынне)
- цукровай пудры - 1/2 Кубкі (начынне)
- ванільнага экстракта - 1/2 чайнай лыжкі (начынне)
- густых астуджаных вяршкоў - 3/4 Кубкі (начынне)
- клубнічнага варэння - 6 Ст. лыжак (начынне)
- ягад трускаўкі - 6-8 Штук (начынне)
1. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Заслаць форму для маффинов папяровымі ўкладышамі. У кухонным камбайне змяшаць разам крекеры і цукровы пясок. 2. Дадаць соль і сметанковае масла, перамяшаць, пакуль сумесь не будзе нагадваць мокры пясок. 3. Падзяліць сумесь паміж папяровымі ўкладышамі ў форме, шчыльна прыціскаючы яе да дна і краях. Запякаць у духоўцы, пакуль скарыначкі ня подрумянятся і не стануць духмянымі, каля 10-12 хвілін. Даць астыць ў форме пры пакаёвай тэмпературы. 4. У сярэдняй місцы міксерам ўзбіць сметанковы сыр на працягу 3 хвілін. Дадаць цукровую пудру, клубнічнае варэнне, ванільны экстракт і ўзбіць да аднастайнай масы. 5. У іншай місцы ўзбіць сліўкі да крэмавай кансістэнцыі, каля 2-3 хвілін. 6. Акуратна дадаць узбітыя сліўкі ў сырную сумесь, па 1/3 за раз. Затым акуратна змяшаць з буйна нарэзанай трускаўкай. 7. Выкласці сумесь па-над астуджаных корочек ў форме і паставіць у халадзільнік на 1 гадзіну ці ўсю ноч. 8. Перад падачай ўпрыгожце міні-тварожнік палоўкамі ягад клубніцы.
Колькасць порцый: 10