- імбірнага печыва - 1 1/2 Кубкі (прыкладна 30 штук)
- цукровага пяску - 3 Ст. лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- несоленого сметанковага масла - 5 Ст. лыжак
- ўпакоўка сметанковага сыру пакаёвай тэмпературы - 1 Штука (240 г)
- цукровай пудры - 1/2 Кубкі
- міндальнага экстракта - 3/4 чайнай лыжкі
- астуджаных тоўстых слівак - 3/4 Кубкі
- імбіра - 2 Ст. лыжкі
1. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Заслаць форму для маффинов з 10 аддзяленнямі папяровымі ўкладышамі. 2. У кухонным камбайне здрабніць імбірнае печыва разам з цукрам. Дадаць соль і сметанковае масла, перамяшаць. 3. Падзяліць атрыманую масу паміж аддзяленнямі формы, прыціскаючы яе да дна і баках. 4. Запякаць у духоўцы, пакуль скарыначкі ня подрумянятся, каля 10-12 хвілін. Даць астыць ў форме пры пакаёвай тэмпературы. 5. У сярэдняй місцы міксерам ўзбіць сметанковы сыр да крэмавай кансістэнцыі, на працягу 3 хвілін. Дадаць цукровую пудру і міндальныя экстракт, ўзбіць да аднастайнай масы. 6. У іншай місцы ўзбіць тоўстыя сліўкі да крэмавай кансістэнцыі, каля 2-3 хвілін. Акуратна дадаць узбітыя сліўкі ў сырную сумесь, па 1/3 за раз. 7. Выкласці крэм у кожную скарыначку і паставіць у халадзільнік на 1 гадзіну ці на ноч. 8. Перад падачай пасыпаць міні-тварожнік нарэзаным імбірам.
Колькасць порцый: 10