- ліст замарожанага пластовага тэсту - 1 Штука
- яйка - 1 Штука
- малака ці вяршкоў - 1 Ст. лыжка
- сырога нарэзанага міндаль - 1 Шклянка
- цукровая пудра для вобмешкі - 1 Па гусце
- міндальнага пасты - 120 Грам (начынне)
- цукру - 2 Ст. лыжкі (начынне)
- несоленого сметанковага масла, пакаёвай тэмпературы - 1/4 Кубкі (начынне)
- яйка - 1 Штука (начынне)
- цытрынавай цэдры - 2 чайнай лыжкі (начынне)
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка (начынне)
- мукі - 2 Ст. лыжкі (начынне)
1. Зрабіць начынне. Змяшаць міндальнага пасту ў кухонным камбайне 2-3 разы або здрабніць відэльцам. Дадаць цукар і змяшаць яшчэ 5-6 разоў. 2. Дадаць сметанковы алей і добра змяшаць. Затым дадаць муку, дробна цёртую цэдру і змяшаць. Накрыць міску вечкам і паставіць у халадзільнік да неабходнасці. 3. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Заслаць два бляхі пергаментнай паперай або сіліконавымі кілімкамі. Размарозіць пластовае цеста. Выкласці ліст тэсту на працоўную паверхню. Разрэзаць ліст тэсту на 6 прастакутнікаў, а затым скараціць кожны напалову па дыяганалі. 4. Выкласці каля 1 сталовай лыжкі міндальнага начынкі на кожны трохкутнік і раўнамерна вышмараваць да краёў. Згарнуць трыкутнікі ў круасан, пачынаючы ад шырокай боку. Выкласці на адлегласці на падрыхтаваныя бляхі. 5. Калі вы рыхтуеце загадзя, абгарніце круасаны поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік да неабходнасці. Вышмараваць круасаны сумессю узбітага яйкі і малака (або вяршкоў). Пасыпаць нарэзаным міндалем. 6. Выпякаць на працягу 15-20 хвілін да цёмна-залацістага колеру. Даць астыць на працягу 5 хвілін, затым пасыпаць цукровай пудрай і падаваць цёплымі.
Колькасць порцый: 4-5