- мукі - 2 шклянкі
- соды - 2 чайнай лыжкі
- солі - 1 Чайная лыжка
- карыцы - 2 чайнай лыжкі
- мушкатовага арэха - 1/2 чайнай лыжкі
- імбіра - 1 Чайная лыжка
- цукру - 2 Кубкі
- рапсавага алею - 1 1/4 Кубкі
- яйкі - 4 штука
- морквы - 3 шклянкі
- грэцкага арэха - 1 Чашка
- разынак - 1/2 Кубкі
- Глазуру: сметанковага сыру - 480 Грам
- палачка несоленого сметанковага масла - 1 Штука
- цукровай пудры - 2 Кубкі
- кляновага сіропу - 1/4 шклянкі
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Заслаць форму для маффинов з 12 аддзяленнямі папяровымі ўкладышамі, вышмараваць іх сметанковым алеем і злёгку пасыпаць пакутай. Морква ачысціць і нацерці на тарцы. Буйна нарэзаць грэцкія арэхі, калі карыстаецеся іх. 2. Змяшаць муку, соду, соль, карыцу, мушкатовы арэх і імбір ў сярэдняй місцы. Узбіць цукар і сметанковае масла ў вялікай місцы міксерам. Дадаць яйкі і ўзбіць. Дадаць мучную сумесь і змяшаць да аднастайнасці сумесі. Змяшаць з морквай, грэцкімі арэхамі і разынкамі, калі яны выкарыстоўваюцца. 3. Падзяліць цеста сярод папяровых ўкладышаў, запаўняючы кожны 3/4. 4. Выпякаць маффины ад 14 да 18 хвілін. Даць астыць ў форме на працягу 5 хвілін, а затым даць цалкам астыць на стойцы. 5. Тым часам прыгатаваць сметанковую глазуру. У місцы міксерам ўзбіць усе інгрэдыенты для глазуры міксерам на сярэдняй хуткасці. Паставіць глазуру ў халадзільнік на 10-20 хвілін. ўпрыгожыць прыгатаванай глазурай астылыя маркоўныя маффины.
Колькасць порцый: 8