- Буйныя мідыі - 20 Штук
- Водарасці комбу, ліст - 1 Штука
- Сцеблы зялёнай спаржы - 4 штука
- Цытрынавая цэдра цёртая - 1 Ст. лыжка
- Рыбны булён - 1 Літр
- Соль - Па гусце
1. Закіпяціць ваду і зварыць у ёй комбу на працягу трох хвілін. Водарасці вылавіць з рондаля і нарэзаць тонкімі палоскамі. Цяпер у гэтым жа адвары зварыць сцеблы спаржы. Яны рыхтуюцца шэсць хвілін. Выняць іх шумоўкай, абліць халоднай вадой. Астылую спаржу нарэзаць кавалачкамі да 1 см. 2. Закіпяціць адвар, у якім варыліся гародніна, яшчэ раз і кінуць туды чышчанай мідыі. Яны варацца 3 хвіліны. Пры дапамозе шумоўкай выняць іх з булёна. 3. У асобным посудзе закіпяціць рыбны булён. У парцыённыя талерачкі раскласці мідыі, спаржу і комбу. Дадаць туды цытрынавую цэдру і заліць гарачым рыбным булёнам. Адразу падаем на стол і здзіўляць сваіх гасцей.
Колькасць порцый: 4