- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- тонка нарэзанага салеры - 1 Чашка
- нарэзанага лука або тонка нарэзанага лука-порей - 2 Кубкі
- італьянскай прыправы - 2 чайнай лыжкі
- соль і молаты перац - 1 Па гусце
- курынага булёна - 600 мілілітраў
- памідораў, нарэзаных - 900 Грам
- таматавай пасты - 1 Ст. лыжка
- змешаных свежых або замарожаных гародніны - 8 кубкаў
Нагрэць алей у вялікай рондаль на сярэднім агні. Дадаць лук або лук-порей, салера і італьянскую заправу, заправіць соллю і перцам. Рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль лук не стане празрыстым, ад 5 да 8 хвілін. Дадаць булён, памідоры, таматавую пасту і 3 шклянкі вады, давесці сумесь да кіпення. Паменшыць агонь і варыць 20 хвілін. Дадаць гародніну ў рондаль і давесці да кіпення. Варыць, пакуль гародніна не стануць мяккімі, ад 20 да 25 хвілін. Заправіць соллю і перцам па гусце. Даць астыць.
Колькасць порцый: 8