- Моркву - 700 Грам
- Лук рэпчаты - 100 Грам
- Фенхель - 70 Грам
- Часнок - 4 зубчыка
- Аліўкавы алей - 40 мілілітраў
- Булён курыны - 500 мілілітраў
- Вяршкі (20-22% тлушч.) - 200 мілілітраў
- Соль - 1 Чайная лыжка
Пачнем з таго, што ачысьцім нашу моркву. Лук і фенхель таксама чысцім і разразаем на 4 часткі. Заліваем моркву вадой, ставім на агонь і на сярэднім агні варым да мяккасці. Паралельна гэтаму ў патэльні разаграваем трошкі сметанковага масла і на павольным агні тушым у ім часнык, лук і фенхель. Як толькі моркву стане мяккай, дадаем да яе тушеные гародніна з патэльні. Дадаем у рондаль курыны булён і пры дапамозе блендера здрабняем усё да кансістэнцыі супу-пюрэ. Нарэшце, дадаем ў рондаль сліўкі і злёгку змешваем. Далей ставім на агонь, выграваюць амаль да кіпення - і маркоўны суп-пюрэ гатовы.
Колькасць порцый: 3-4