- аліўкавага алею - 1 Ст. лыжка
- дробна нарэзанага лука - 1/2 шклянкі
- фунт карычневай сачавіцы - 1 Штука
- зубчыка часныку - 3 штукі
- ўпакоўка замарожаных цэлых лісця шпінату - 1 Штука
- сушанай мяты, здробненай - 1 Ст. лыжка
- цытрынавага соку - 3/4 шклянкі (соль па гусце)
Разагрэць алей у вялікім рондалі на моцным агні. Калі алей будзе вельмі гарачым, дадаць лук і змешваць, пакуль лук пачне падсмажваюць, каля 10 хвілін. Пакладзеце сачавіцу, часнык, замарожаны шпінат і мяту ў рондаль. Наліце досыць вады, каб яна была прыкладна на 2 цалі вышэй, чым сумесь сачавіцы. Старанна змяшаць. Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь да сярэдняга. Варыць на павольным агні, адкрытым (без вечка), пакуль сачавіца не стане мяккай, каля 20 хвілін. Калі суп становіцца занадта густым, дадаць трохі вады. Пасаліць па гусце. Паменшыць агонь і дадаць цытрынавы сок.
Колькасць порцый: 8