- цукіні - 2 штука
- шынка - 2 штука
- белых грыбоў - 240 Грам
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- соль - Па гусце
- морквы - 2 штука
- цыбуліна - 1 Штука
- сцябла салеры - 3 штукі
- часныку - 2 зубчыка
- таматавай пасты - 1 Ст. лыжка
- курынага булёна - 8 кубкаў
- банка нарэзаных памідораў - 1 Штука (460 г)
- банкі (450 г) белай фасолі - 2 штука
- струковай фасолі - 1 Шклянка
- сыр Пармезан - Па гусце
1. Нарэзаць цукіні і шынкі кубікамі памерам 1 гл. Нарэзаць моркву і салера. Нарэзаць цыбуліну кубікамі. Прамыць белую фасолю. 2. Нарэзаць стручковую фасолю на кавалачкі. Разрэзаць баравікі на 4 часткі. Разагрэць духоўку да 260 градусаў. 3. Змяшаць у місцы цукіні, шынкі і грыбы з 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею і дробкай солі. Падзяліць гародніна паміж двума бляхі і выпякаць гарачай духоўцы на сярэдняй і верхняй стойцы на працягу 5-10 хвілін, да колеру. Дастаць гародніна з духоўкі і адкласці ў бок. 4. Між тым у рондалі нагрэць 1 сталовую лыжку аліўкавага алею на сярэднім агні. Дадаць моркву, лук і салера. Смажыць, пакуль гародніна не пачнуць набываць карычневы колер, каля 8 хвілін. Дадаць часнык і таматавую пасту. Рыхтаваць, стала памешваючы, да з'яўлення водару, каля 30 секунд. Уліць курыны булён, дадаць памідоры з сокам і 1 чайную лыжку солі. Давесці да кіпення на моцным агні. Дадаць белую і стручковую фасолю. Варыць на павольным агні на працягу 15 хвілін. Змяшаць з запечанымі гароднінай. Дадаць больш солі, калі гэта неабходна. Пасыпаць цёртым сырам Пармезан і падаваць.
Колькасць порцый: 8-10