Звычайна дыеты для жанчыны - з'ява звыклае, мы выкарыстоўваем іх не толькі тады, калі ў нас выяўляюцца якія-небудзь праблемы ў арганізме, а часцей за ўсё для таго, каб скінуць лішнюю вагу. І нешматлікія з нас ведаюць, што, так званая «лепшая дыета для пахудання» можа стаць прычынай ўзнікнення той самай язвавай хваробы. Таму што, убачыўшы запаветныя словы: «Мы дапаможам вам скінуць 20 кг за месяц! »- мы тут жа ім верым і кідаемся на гэтую дыету, як на апошні шанец схуднець. А потым усё жыццё лечымся. Мы сутаргава шукаем лепшыя дыеты для жанчын пры язвавай хваробы, так як менавіта да яе нас і прывялі методыкі для пахудання.
Дыета, якую мы вам прапануем ў нашай артыкуле - лепшая дыета сярод тых, якія рэкамендаваныя і пры язвавай хваробы, і пры гастрытах (у аднаўленчым перыядзе), і пры язве дванаццаціперснай кішкі (у аднаўленчы перыяд пасля абвастрэнняў, пры слабым абвастрэнні). Працягласць яе павінна складаць не менш за тры месяцы, максімальны рэкамендаваны тэрмін - пяць месяцаў. Яе можна выкарыстоўваць і ў якасці прафілактыкі, тады курс складае 1, 5 месяца.
Адразу ж абмовіўся: калі ў вас, акрамя язвавай хваробы, ёсць яшчэ нейкія праблемы з сістэмай стрававання, тады вам спатрэбіцца першы варыянт нашай сістэмы, які называецца «працёрты». Другі варыянт - "не працёрты» - менш за літуе стрававальную сістэму, яго ўжываюць на канчатковых этапах лячэння абвостранай язвы або калі яна працякае вяла. У аснове гэтых варыянтаў ляжыць адзін прынцып: у дыеце няма прадуктаў і страў, якія ўзбуджаюць сакрэцыю ў страўніку або раздражняюць слізістую. Прадукты вараць, аднак у першым выпадку - старанна праціраюць (здрабняюць), а ў другім - выкарыстоўваюць ня працёртымі.
Гэта - лепшая дыета таму, што харчаванне з'яўляецца паўнавартасным і збалансаваным, але, у той жа час, яно літуе страўнікава-кішачны тракт. Гэтая дыета для жанчын і мужчын з язвавай хваробай дастаткова каларыйная, утрымлівае патрэбную колькасць бялкоў, вугляводаў і тлушчаў.
Ежу падрыхтоўваюць небудзь на пару, альбо вараць у вадзе, часцей за ўсё - праціраюць, каб палегчыць працу страўніку. Некаторыя стравы дапускаюць і запяканне, аднак, без адукацыі корочек. Калі вы хочаце з'есці рыбу ці некаторыя вараныя кавалачкі нягрубыя мяса - можаце ўзяць кавалачкамі. Павараную соль варта абмежаваць. Таксама накладаецца табу на стравы, якія альбо занадта халодныя, альбо занадта гарачыя.
Дыета №1 мяркуе 5-ці або 6-ці разавы прыём ежы.
Цяпер мы дамо вашай увазе табліцу, у якой апісаны тыя прадукты, якія можна ўжываць пры дыеце, і тыя, якіх варта пазбягаць.
Хлеб, мучныя вырабы
можна ўжываць
Пшанічны хлеб (мука вышэйшага гатунку), стары «ўчорашні» хлеб, прасушаны ў духоўцы. Сухое печыва, рэдка - ня здобнае булачка. Можна печ піражкі з яблыкам, вараным мясам, яйкам, варэннем
нельга ўжываць
Свежы, аржаны хлеб, здобнае і пластовае цеста
суп
можна ўжываць
Адвар - з морквы ці бульбы. Малочны суп з геркулесам, манкой, рысам і іншымі разваранымі крупамі, з вермішэллю і працёртымі гароднінай. Малочны суп з гародніны-пюрэ (проваренное курынае мяса). Салодкі ягадны манный суп. Запраўка - сметанковае масла, смятану.
нельга ўжываць
Булён з мяса і рыбы, грыбоў. Капуста, боршч, халаднік, дужы булён з гародніны
Мяса, птушка
можна ўжываць
Птушка - нятлустая, без сухажылляў і скуры, фасцый. Ялавічына, бараніна (нятлустая, маладая), куры, індычка. Кавалачак кураняці, труса, цяляціны. Усё з варанага мяса (яно ж, запечанае ў духоўцы). Печань і мова, звараныя.
нельга ўжываць
Тлустае мяса і птушка, жылістыя кавалачкі, качка, гусь, вэнджаніна, кансервы
рыбка
можна ўжываць
Не тоўстая, без скуры. Зварыць або прыгатаваць на пару
Тоўстая, салёная, кансерваваная
Малочныя прадукты
можна ўжываць
Сліўкі або малако, трохі някіслыя кефіру або сыраваткі. Смятана і тварог (свежыя, ня кіслыя). Сырнікі, пудынг, лянівыя варэнікі, суфле. Цёрты сыр (не востры, цёрты), рэдка - лустачкамі
нельга ўжываць
Высококислотные, салёныя і вострыя прадукты, смятану
яйка
можна ўжываць
Не больш за 3-х за дзень, звараных усмятку. Амлет на пару
нельга ўжываць
Смажанае, зваранае ўкрутую
крупы
можна ўжываць
Манка, рысавая, грэчка, аўсянка. Малочныя, вадзяныя. Сярэдняй глейкасці, працёртыя. Суфле, пудынг, катлеты на пару. вермішэль мелкорубленую
нельга ўжываць
Пшанічная, пярловая, ячмень, кукурузная, бабовыя і макароны суцэльныя
гародніна
можна ўжываць
Бульбачка, морква, буракі, капуста каляровая, трохі гарошку - на пару або вараныя. Гарбуз, шынок ня працёртыя, раннія. Кроп ў суп. 100 г таматаў, ня кіслых
нельга ўжываць
Капуста белакачанная, рэпа, бручка, шчаўе, радыска, шпінат, агурок, лук, квашаная і марынаванае, грыбы, кансервы агароднінныя
закуска
можна ўжываць
Агароднінныя, мясныя, рыбныя (усе адварныя) салаты, пячоначны паштэт, мова, доктарская і малочная каўбаса, рыба заліўная (агародніннай адвар), асятровых ікра, рэдка - селядзец нятлустая абмываная, сыр неострый, вяндліна нятлустая, несалёнае
нельга ўжываць
Вострае, салёнае, кансерваванае, вэнджанае
Прысмакі, садавіна
можна ўжываць
Садавіна і ягады - вараныя і працёртыя. Кісель, пюрэ, мус, жэле, Самбуку, кампот - працёртае. Марэнга, снежкі, крэм сметанковы, мёд і цукар, сочыва (без кіслінкай), пасціла і зефір
нельга ўжываць
Кіслае і няспелы, багатае абалонінай, ня працёртае, марозіва і шакалад
Соус, вострыя прыправы
можна ўжываць
Бешамель (мука ня пассирована), са сметанковым алеем або смятанай. Фруктовы, малочна-фруктовы. Паменш кропу, пятрушкі, карыцы і ваніліну
нельга ўжываць
Мясную, рыбную, грыбнае, таматавае, з хрэнам, гарчыцай і перцам
напой
можна ўжываць
Чай слаба завараны, з малаком і вяршкамі, слабы какава ці кава з даданнем малака. Можна салодкі сок - ягадны і фруктовы. Вельмі добра піць адварной шыпшыннік
нельга ўжываць
Напоі газаваныя, пазбягайце квасу, не ўжывайце чорны дужы кава
тлушчы
можна ўжываць
Алей несоленое сметанковае, алей каровіна вышэйшага гатунку, топленае. Калі алей - то рафінаваны, запраўляецца асноўныя стравы
Усе астатнія тлушчы забаронена.
Прытрымвайцеся патрабаванняў гэтага спісу - і язвавая хвароба перастане вас турбаваць!