Што мы ведаем пра жованкі? Яна ладна «намозолила» нам вочы ў рэкламных роліках, яе любяць нашы дзеці і часам жуём мы самі, калі трэба будзе сур'ёзная сустрэча. Але тое, што ўласна такое гэтая жавальная гумка, яе карысць і шкоду для нас і нашых дзяцей застаюцца пытаннямі адкрытымі. А бо гэта зусім ня адназначнае ласунак.
Жаванне гумкі ў грамадскіх месцах, безумоўна, разыходзіцца з добрым тонам, але часам гэта проста неабходна. На самай справе жвачка можа прапанаваць значна больш, чым свежае дыханне і смакавае задавальненне. Але перш чым сказаць што-небудзь пра карысць гэтага прадукту, павінна быць зроблена наступную заяву: жавальная гумка можа быць карыснай толькі толькі калі яна без цукру і калі яе ўжыванне не перавышае 30 хвілін у дзень.
Гісторыя жавальнай гумкі
Афіцыйна лічыцца, што жвачка была вынайдзеная ў сярэдзіне 19-га стагоддзя. У 1869 году Уільям Прыклад з штата Агаё атрымаў патэнт на свой прадукт, які ўяўляе сабой жавальную масу на манер пластыліну. Такая жвачка мела свой непаўторны смак, які нагадвае драўняную смалу. Папулярнасцю такая жавальная гумка карысталася слаба, пакуль крыху пазней яе не сталі рабіць салодкай і араматызаваць больш прыемнымі і звыклымі дадаткамі. Толькі шэсцьдзесят гадоў праз жвачка набыла сучасны выгляд. Амерыканец Уолтар Димар змог знайсці ідэальны баланс паміж яе складнікамі: 20% каўчук, 60% цукру або заменніка, 19% кукурузнага сіропу і 1% араматызатараў. Асноўным паказчыкам якасці гумкі, несумненна, была і застаецца яе эластычнасць.
У рэчаіснасці, жавальная гумка прыйшла да людзей значна раней. А дакладней - у часы ранняга неаліту. Археолагі знайшлі адбіткі зубоў у кавалачка смалы. Старажытныя грэкі аддавалі перавагу смалу хвойных дрэў, у адрозненне ад майя, якія выкарыстоўвалі саподиловую драўняную смалу.
Сёння узброеныя сілы ЗША распрацавалі новы від формулы для жавальнай гумкі, якія ўтрымліваюць антыбактэрыйныя рэчывы, якія дазваляюць салдатам «чысціць» зубы прама на поле бою. Карысць гэтага вынаходкі відавочная - спатрэбілася б і шматлікім грамадзянскім асабліва занятым людзям. Іншы тып вынаходкі амерыканскіх навукоўцаў - жавальная гумка з утрыманнем кафеіну, якая здольная трымаць салдат у рэжыме чакання на працягу працяглых перыядаў часу, каб тыя не ведалі стомы ці дрымотнасці.
Дадатковая гігіена паражніны рота
Жавальная гумка з'яўляецца добрай прэвентыўнай мерай супраць узнікнення карыесу. Штодзённае ўжыванне кавы і чырвонага віна, а таксама курэнне змяняе колер эмалин некалькі тонаў. А мы ж ўсе ведаем, што бель зубоў з'яўляецца важным паказчыкам іх стану. Гэта праўда, што ні адна з жвачек не можа справіцца «у адзіночку» з плямамі на зубах, але гэта добрая дадатковая мера барацьбы з імі.
жавальная гумка падтрымлівае рот вільготным, стымулюе слінаадлучэнне, спрыяючы тым самым кампенсаваць негатыўнае ўздзеянне кіслаты на эмаль зубоў пасля ежы. Паралельна зубы ачышчаюцца механічным «прымацаваннем» рэшткаў ежы да гумцы. Яны проста ліпнуць да яе, а бо менавіта такія рэшткі з'яўляюцца адной з асноўных прычын узнікнення карыесу, які з часам руйнуе ахоўную паверхню зуба. Мы не павінны забываць і пра свежасці дыхання. Жавальная гумка асвяжае - гэта несумненна. Праўда, гэты працэс абмежаваны ў часе.
Трэба быць асцярожнымі ў выбары жавальнай гумкі для нашых дзяцей, каб не прычыніць ім шкоду. На дзіцячыя зубы асабліва моцны негатыўны ўплыў аказвае цукар (часам можна назіраць пацямненне і нават гніенне малочных зубоў, што ў канчатковым выніку можа прывесці да сур'ёзных праблем з пастаяннымі зубамі). Было б карысна, каб жавальная гумка, якую мы купляем дзецям, не ўтрымоўвала цукру і была ўзбагачана фторам і ксілітам. Менавіта ксіліт эфектыўна перашкаджае адукацыі зубнога налёту і карыесу. яго карысць для зубоў цяжка пераацаніць.
Важна памятаць, што замяніць сабой чыстку зубоў шчоткай і пастай не можа ніводная жавальная гумка - яе карысць і шкоду можа выклікаць спрэчкі, але бясспрэчна адно - чысціць зубы неабходна ў любым выпадку. Моркву і яблыкі, у сваю чаргу, менш карысныя ў гэтых адносінах.
Стабілізацыя імунітэту ў паражніны рота
Непрыемны пах, вядома, не самае прыемнае, што можа адбыцца з намі. Але, на шчасце, мятная жавальная гумка эфектыўна змагаецца з гэтай праблемай, нейтралізуючы і памяншаючы напалову пах з рота. Было б карысна, аднак, калі б у жавальнай гумцы ўтрымліваліся малочнакіслыя бактэрыі, якія заляцаюцца за балансам наяўных бактэрый у паражніны рота. Такія гумкі ўжо існуюць і карыстаюцца поспехам у некаторых краінах. Акрамя таго, некаторыя жавальнай гумкі абагачаны лактата алюмінія, які значна зніжае крывацёк з дзёсен і памяншае запаленне. Гэта спецыяльная лячэбная жавальная гумка - яе карысць для людзей, якія пакутуюць парадонтоз, ацэненая і пацверджана спецыялістамі.
Блакаванне траплення кіслаты ў стрававод
Гэта факт - жавальная гумка дабратворна ўплывае на стрававальную сістэму. У сувязі з тым, што ў працэсе жавання вытворчасць сліны значна павялічваецца, яе заглынаецца значна больш. Сліна размывае агрэсіўную кіслату і выклікае глытальных рэфлекс для прадухілення зваротнага яе руху са страўніка ў стрававод. Даследнікі з Каралеўскага каледжа ў Лондане выявілі, што тыя, хто рэгулярна жавалі жавальную гумку на працягу паўгадзіны пасля прыёму ежы, не толькі абаранялі зубы ад карыесу, але і эфектыўна прадухілялі вяртанне прадуктаў харчавання і кіслаты ў стрававод. Так што можна лічыць жуйку афіцыйным сродкам для барацьбы з пякоткай.
Абарона ад атыту сярэдняга вуха
Падобны атыт - гэта «прывілей», як правіла, маленькіх дзяцей, якія часта пакутуюць ад балючых бактэрыяльных інфекцый. Але навукоўцы з фінскага універсітэта выявілі, што інфекцыю вуха можна лёгка прадухіліць, калі жаваць гумку без цукру і менавіта з ксілітам. Ён можа паспяхова спраўляцца не толькі з карыесам і бактэрыямі, якія ўтрымліваюцца ў паражніны рота, але і з пневмококком, якія выклікаюць запаленне сярэдняга вуха.
Скарачэнне спажывання калорый
Амерыканскія даследчыкі прыйшлі да высновы, што жавальная гумка без цукру можа прынесці карысць у кантраляванні вагі за кошт скарачэння спажывання калорый. У даследаванні прынялі ўдзел 35 здаровых мужчын і жанчын, якім давялося жаваць жавальную гумку на працягу 20 хвілін перад сняданкам, а затым яшчэ два разы перад абедам. Вынікі паказалі, што ўсе ўдзельнікі засвоілі з абедам на 67% калорый менш, чым звычайна засвойвалі раней. Прычым, гэтыя калорыі ня спальваліся марна на працягу дня, а ператваралася ў чыстую энергію - так у цэлым арганізм атрымліваў на 5% больш энергіі. Навукоўцы лічаць, гэта адкрыццё можа быць паспяхова выкарыстана для барацьбы з атлусценнем.
Павелічэнне здольнасці да навучання
Прафесар аднаго з нямецкіх універсітэтаў прыйшоў да высновы, што жавальныя руху падобна працэсам прайгравання памяці ў мозгу на высокай хуткасці. Гэта звязана з тым, што мозг лепш кровоснабжается і шэрыя клеткі атрымліваюць больш кіслароду, калі сківіцы працуюць. Даследаванне, якому падвергнуліся дзеці з некалькіх школ, паказала, што канцэнтрацыя, ўспрымальнасць і здольнасць запамінаць павялічваецца на 20%, калі жаваць гумку.
У іншым даследаванні навукоўцы даказалі, што жавальная гумка павышае прадукцыйнасць матэматычнай актыўнасці. У эксперыменце прынялі ўдзел 108 вучняў ад 13 да 16 гадоў, якія жавалі гумку на ўроках матэматыкі. 14 тыдняў праз, вынікі выпрабаванняў паказалі, што тыя, хто жаваў гумку, паказалі на 3% вышэй вынікі, чым астатнія. Акрамя таго, эксперыментатары заўважылі, што «тых, што жуюць» дзецям патрабуецца менш часу для адпачынку і яны менш схільныя стрэсу.
Прадухіленне няшчасных выпадкаў
Вельмі часта, седзячы за рулём доўгі час, кіроўца стамляецца за кошт значнага скарачэння яго канцэнтрацыі. Статыстычныя дадзеныя красамоўна кажуць: кожнае чацвёртае дарожна-транспартнае здарэнне адбываецца з-за стомы, няўважлівасці або кароткачасовай страты канцэнтрацыі кіроўцы. А калі напіцца перад далёкай дарогай кавы - ці будзе гэта карысным у гэтых адносінах? Іспанскія навукоўцы з універсітэта Сарагосы знайшлі іншы, больш прымальны і вельмі смачны выйсце - жаваць падчас кіравання жавальную гумку. Яна, акрамя асвяжэння дыхання, падтрымлівае мозг пастаянна актыўным, такім чынам падвышаючы канцэнтрацыю і здольнасць хутка рэагаваць. Напрыклад, падчас карэйскай вайны амерыканскія войскі былі забяспечаныя адмысловай жавальнай гумкай з тым, каб быць максімальна засяроджанымі.
Дапамога дыябетыкам
Сёння мільёны людзей пакутуюць ад дыябету і вымушаныя кожны дзень забяспечваць свой арганізм інсулінам, каб выжыць. Адсюль пытанне: «Чаму інсуліну не пастаўляецца ў выглядзе таблеткі?» І адказ, на жаль, не на карысць інсуліназалежны людзей па той простай прычыне, што інсулін руйнуецца імгненна ў страўнікава-кішачным тракце. Роберт Дэйл, хімік Універсітэта Сіракузах, падаў заяўку на патэнт на жавальную гумку, якая змагаецца з дыябетам. Яго ідэя заключаецца ў тым, што ў яго спецыяльнай жавальнай гумцы вітамін B12 звязваецца з бялком, якія змяшчаюцца ў сліне. Гэты бялок валодае здольнасцю прадухіляць вітамінную дэградацыю. Вучоны звязаў з вітамінам B12 інсулін, а таксама праводзіў эксперыменты на мышах, якія паказалі, што гэта сапраўды можа даставіць інсулін ў кроў. Навукоўцы сцвярджаюць, што такая жавальная гумка асабліва падыходзіць для хворых на цукровы дыябет і за гэтым вынаходствам вялікая будучыня.