Баклажан з моцарелла

Разагрэць духоўку да 230 градусаў. У неглыбокай місцы злёгку ўзбіць яйка з 1 чайнай лыжкі інгрэдыентаў:

• вялікіх яйкі - 2 штука
• соль і молаты перац - - Па гусце
• паніровачных сухароў - 3/4 шклянкі
• баклажан - 450 Грам (нарэзаны кружкамі)
• баханка мяккага італьянскага хлеба - 1 Штука
• таматнага падліўкі - 2 Кубкі
• сыру моцарелла - 240 Грам

інструкцыі

Разагрэць духоўку да 230 градусаў. У неглыбокай місцы злёгку ўзбіць яйка з 1 чайнай лыжкі солі і 1/4 гарбатнай лыжкі перцу. Высыпаць паніровачныя сухары ў дробную міску. Вышмараваць алеем ліст для выпечкі. Абкачаць лустачкі баклажана ў яечнай сумесі, затым у паніровачных сухарах, выкласці на падрыхтаваны ліст для выпечкі. Выпякаць да залацістага колеру і мяккасці, ад 15 да 20 хвілін. Між тым разрэзаць хлеб у даўжыню напалову і выкласці разрэзанай бокам уверх на іншым лісце для выпечкі. Вышмараваць абедзве палоўкі таматавым соусам, выкласці баклажан і сыр. Выпякаць ад 6 да 8 хвілін. Разрэзаць на порцыі і падаваць.

Колькасць порцый: 4