- Фасолю - 1 Шклянка
- Мяса - свініна - 400 Грам
- Моркву - 1 Штука
- Рэпчаты лук - 2 штука
- Бульба - 1-2 Штук
- Часнок - 2-3 зубчыкаў
- Таматная паста - 1 Ст. лыжка
- Белае сухое віно - - Па гусце
- Спецыі - - Па гусце (молаты чорны перац, соль, каляндру і іншыя.)
- Зеляніна - - Па гусце (кінзы, кроп, пятрушка.)
Па-першае, з вечара абавязкова трэба замачыць фасоля ў халоднай вадзе і пакінуць на ноч у халадзільнік. Свініну нарэзаць невялікімі кавалачкамі, пасаліць, паперчыць і пасыпаць каляндрай. Заліць марынадам з 100 мл белага сухога віна і 1 ст.л воцату. Паставіць у халадзільнік для мариновки на 1-2 гадзіны. Далей, зварым фасолю і перакладзём ў місачку. Мяса, сліў марынад, абсмажым на моцным агні на раслінным алеі і дадамо да яго дробна нарэзаныя: лук, часнык, моркву, 1-3 ст. лыжкі белага віна. Усё гэта тушым на павольным агні пад зачыненым вечкам каля 30 хвілін. Далей дадамо фасолю і добранька змяшаем. Далей дадаем дробна насечаную зеляніна (кінза, пятрушка, кроп), таматавую пасту, а таксама пасаліць і паперчыць. Гэтак жа дадайце кіпеню, каб мяса, гародніна і фасолю закрыта і на павольным агні тушыце яшчэ 30 хвілін. Дарэчы, тушыце пад зачыненым вечкам, калі вады будзе мала - дадайце. Пакуль страва тушыцца, прыгатуйце ў духоўцы бульбу. Перад падачай стравы, нарэжце бульбу на кружочкі і раскласці па талерках. Для прыгажосці і кулінарнага эфекту, зверху на бульбу выкласці фасоля з мясам у якасці падліўкі, пасыпце свежай зелянінай.
Колькасць порцый: 4-7