- Ялавічына - 450 Грам
- Памідоры - 225 Грам
- Лук - 1 Штука
- Чырвоны салодкі перац - 1 Штука
- Спаржавая фасоля - 150 Грам
- Цукровы гарох - 80 Грам
- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- Чырвонае віно - 1/2 шклянкі
- Часнок - 1 зубчык
- Парашок чылі - 1/4 чайнай лыжкі
- імбір - 1/4 чайнай лыжкі
- Ялавічны булён ў кубіках - 15 Грам
1. Нарэзаць ялавічыну дробнымі палоскамі. Выдаліць насенне з чырвонага перцу і нарэзаць палоскамі. Тонка нарэзаць лук. Дробна нарэзаць часнык. Булённы кубік раскрышыць у сподак. 2. Разагрэць 1 ст.л. аліўкавага алею на максімальным агні. Дадаць нарэзаную ялавічыну ў патэльню і смажыць на максімальным агні 3 хвіліны, пакуль мяса добра не падсмажыцца. Паварочваць падчас абсмажваньні. Пасыпаць булённы кубікам раўнамерна ўсё мяса і абсмажыць, часта паварочваючы, яшчэ 30 секунд. 3. Дадаць астатнюю сталовую лыжку аліўкавага алею ў патэльню, скруціць агонь да сярэдняга. Дадаць нарэзаны перац і лук, і абсмажваць у плыні 4 хвілін. 4. Дадаць стручковую фасолю, часнык, чылі, чырвонае віно і молаты імбір ў патэльню і смажыць яшчэ 2 хвіліны, увесь час памешваючы. Дадаць памідоры, чырвонае віно і часнык і смажыць яшчэ 2 хвіліны, увесь час памешваючы. Падаць на стол.
Колькасць порцый: 4