- Курыныя грудкі - 1 Кілаграм
- Сок лайма - 4 Ст. лыжкі (Для марынаду :)
- Соевы соус - 4 Ст. лыжкі (з нізкім утрыманнем натрыю)
- Раслінны алей - 2 Ст. лыжкі
- Кмен - 2 чайнай лыжкі
- Каляндра - 4 чайнай лыжкі
- Куркума - 2 чайнай лыжкі
- Раслінны алей - 2 Ст. лыжкі (Для падліўкі :)
- Лук - 80 Грам (дробна нарэзаць)
- Парашок чылі - 10 Грам
- Марынад - 75 мілілітраў
- Карычневы цукар - 60 Грам
- Вада - 120 мілілітраў (калі спатрэбіцца, то больш)
- Сметанковае арахісавае масла - 250 Грам (не выкарыстоўвайце з нізкім утрыманнем тлушчу)
- Лайм - 1 Штука (нарэзаць дзелькамі)
- Пучок кінзы - 1 Штука
Пачніце з курыцы. Парэжце грудку на кавалачкі памерам з ўкус і насадзіце на драўляныя або металічныя шампуры. Калі вы выкарыстоўваеце драўляныя шампуры, то папярэдне вымачыць іх у вадзе. Пасля таго як вы падрыхтавалі шампуры, накрыйце курыцу вечкам і змесціце ў халадзільнік. Падрыхтуйце інгрэдыенты для марынаду. Усё добра змяшайце. Пакіньце 5 ст.л. для падліўкі, астатняе будзе выкарыстана для курыцы. Заліце курыцу марынадам. Старанна пакрыйце марынадам ўсю птушку. Можна выкарыстоўваць пэндзлік для выпечкі, але калі вы працуеце рукамі - не забудзьцеся апрануць пальчаткі, так як куркума моцна пэцкае рукі. Марынаваць курыцу трэба ў плыні 1 гадзіны. Прыступаем да падрыхтоўкі падліўкі. Спачатку, на сярэднім агні абсмажце лук да мяккасці. Затым дадайце парашок чылі (молаты чырвоны перац), 5 ст.л. марынаду, карычневы саха і ваду. Добра змяшайце каб інгрэдыенты звязаліся разам. Зніміце патэльню з агню і дадайце арахісавае масла. Змешвайце да гладкага стану. Калі соус будзе занадта густы дадайце трохі воды. Адстаўце ў бок. І перад падачай гатовай курыцы падцяпліце соус на павольным агні пастаянна памешваючы. Пасля таго як курыца паляжала ў марынадзе. На сярэднім агні смажым курыцу ў плыні 10-15 хвілін да гатоўнасці. Сервіроўка: Падавайце курыцу на шампурах, злёгку паліце падліўкай. Страва ўпрыгожце кінзы і дзелькамі лайма. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 8