- Філе курынай грудкі - 4 штука
- Салодкі перац - 1 Штука
- Перац чылі - 4 штука
- Цытрына - 1 Штука
- Часнок - 1 зубчык
- Аліўкавы алей - 1 Ст. лыжка
- Папрыка - 1 Чайная лыжка
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
Перац вымыць, ачысціць ад насення. Будзьце асцярожныя пры чыстцы перцу чылі - лепш яго чысціць у пальчатках, інакш потым будзе скура на далонях гарэць. Хаатычна наразаем перцы на кавалачкі рознага памеру, кладзем іх у рондальчык, паліваем аліўкавым алеем і сокам паловы цытрыны. Абсмажваем на слабым агні 8-10 хвілін. Здымаем перцы з агню, дадаем да іх чайную лыжку сухой папрыка, зубчык часныку і соль. Здрабняем пры дапамозе блендера да аднастайнага пюрэ. Бярэм кавалак курынага філе і робім у ім тры даволі глыбокіх надрэзу. Выкладваем кавалачкі філе ў форму для выпякання і багата паліваем вострым пералікам соусам. Соус павінен вельмі добра трапіць у зробленыя надрэзы. Зверху можна трохі апырскаць аліўкавым алеем - для адукацыі скарыначкі. Ставім форму для запякання ў духоўку і выпякаем 30 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Курыцу Піры-Піры падаваць да стала гарачай разам са свежымі гароднінай або варанай бульбай. Bon Appetit!
Колькасць порцый: 3-4