Дэсерт з імбіра канфіцюры з імбіра, соку цытрыны і апельсіна мае пякучы, хутчэй нават апальвае густ з прысмакам цытрынавага лядзяша. Пасля чаго ўжо застаецца адчуванне цеплыні. Гэта ласунак можна дадаваць у гарбату, як смакавую дадатак. Можна наносіць зверху на булачку з маслам. Так ці інакш есці яго трэба невялікімі порцыямі. Маса імбіра указана ў неабчышчаны выглядзе. У рэцэпце выкарыстоўваецца палоўка цэлай цытрыны, счышчаць цэдру зручней з цэлага плёну, пасля чаго сок здабываецца ўжо з адной палоўкі цытрыны. Другая палоўка ў рэцэпце не выкарыстоўваецца.
інгрыдыенты:- Імбір свежы 150 г
- Апельсін 1 шт.
- Цытрына 80 г
- Цукар 230 г
- Желфикс 5 г
- Крок 1 Падрыхтаваць неабходныя прадукты.
- Крок 2 З апельсіна і цытрыны счысціць цэдру. Любым зручным спосабам выціснуць з «обезшкуреных» садавіны (1 апельсін і адна палавінка цытрыны) сок.
- Крок 3 У агульнай масе ў мяне атрымалася 100 мл памяранцавага-цытрынавага соку.
- Крок 4 У рондаль змясціць цытрусавы сок, імбір, вычышчаны і здробнены на дробнай тарцы. Дадаць 2 сталовыя лыжкі цукру, «Желфикс», счищенную цэдру памяранца і цытрыны. Давесці да кіпення. Дадаць рэшту цукру. Зноў давесці да кіпення, праварыць на маленькім агні 2-3 хвіліны. Зняць з агню. Астудзіць.
- Крок 5 Перакласці гатовы канфіцюры ў невялікую слоічак або вазачку.