- Мяса індычкі - 300 Грам
- Капуста - 300 Грам
- Морква - 1 Штука
- Лук - 1 Штука
- Часнок - 1 зубчык
- Бульба - 1-2 Штук
- Салера (корань) - 50 Грам
- Пастарнак (корань) - 50 Грам
- Сухія травы - - Па гусце
- Аліўкавы алей - - Па гусце
- Соль, перац чорны, лаўровы ліст, зеляніна пятрушкі - - Па гусце
Інгрэдыенты. У супавы рондалі даводзім да кіпення паўтара літра вады, у кіпячую ваду кідаем мяса індычкі. Варым індычку прыкладна 50 хвілін на сярэднім агні. Пакуль варыцца булён - зоймемся гароднінай. Пастарнак і салера наразаем тонкай соломкой, моркву - буйным кубікам, лук - буйной саломкай, часнык проста раздушым плоскай бокам нажа. У патэльні на аліўкавым алеі абсмажваем цыбулю, моркву, пастарнак і салера да мяккасці морквы і залацістыя лука. У булён, тым часам, дадаем часнык і лаўровы ліст. Калі булён будзе гатовы (гэта значыць, калі індычка кухары ў вадзе 50 хвілін), дадаем ў рондаль спецыі, сухія травы і абсмаленыя гародніна. Даводзім да кіпення і варым 10 хвілін на слабым агні, пасля чаго дадаем у суп бульбу і варым яшчэ 15 хвілін. Тонка шинкуем капусту. Дадаем яе ў суп ўслед за бульбай. Варым суп яшчэ хвілін 15-20 - да поўнай гатоўнасці інгрэдыентаў. Застаецца толькі разліць гатовы суп па талерках, пасыпаўшы свежай зелянінай. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 8