Курыца да свята Выдатны спосаб запякання курачкі да святочнага стала, вельмі лёгкі і эканомны, а эфект проста надзвычайны! Мінімум прадуктаў, усяго-то тушка курыцы, лімон і буйная марская соль, але ўрэшце атрымалі выдатна проготовленное, вмеру салёнае, сакавітае мяса і зажаристую скарыначку! Для аматараў спецый я б параіла ўсё ж курачку нацерці любімымі духмянымі рэзкімі затаўкамі, але і так атрымаецца годна і вельмі смачна! Падавайце яе да стала прама з запалу, з жару, а на гарнір раю класічнае бульбяное пюрэ!
інгрыдыенты:- Курыца 1.8 кг
- Соль марская 400 г
- Цытрына 1 шт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гэтага святочнага стравы нам спатрэбіцца мінімум прадуктаў: тушка курыцы, цытрына, буйная марская соль (можна замяніць звычайнай).
- Крок 2 Курочку маім (і ўнутры таксама), насуха выціраем папяровым ручніком, зразаем лішні тлушч і ўнутр ўкладваем цэлы, вымытая лімон.
- Крок 3 На бляху або ў форму для запякання выкладваем ліст паперы для выпечкі, на яе роўным пластом высыпаем соль.
- Крок 4 На соль выкладваем курачку, ножкі звязваем, а крылы хаваем у зрэзы на скуры.
- Крок 5 Запякаць у папярэдне разагрэтай да 190 C духоўцы каля 50 хвілін (я запякала ў рэжыме «вялікай грыль»). Падаем курачку да стала з запалу, з жару, цытрына выкідваем, на гарнір ідэальна будзе падаць бульбяное пюрэ!