- Курыная грудка - 900 Грам
- Брокалі - 320 Грам
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
- Перац чылі молаты - 1 Чайная лыжка
- Папрыка молатая - 2 чайнай лыжкі
- Перац сычуанский (кітайскі, японскі) - 1 Штука
- Перац чорны молаты - 1/2 чайнай лыжкі
- Плаўлены сыр - 50 Грам
- Сланечнікавы алей рафінаваны - 30 мілілітраў
- Малако - 125 мілілітраў
- Перац чорны гарошкам - 4 штука
- Часнок - 2 зубчыка
- Булён курыны - 125 мілілітраў
Кавалачкі курынага філе трэба пакласці паміж двух поліэтыленавых плёнак і добранька адбіць. Курыца павінна стаць вельмі тонкай. Але не перастарайцеся і ня парвіце мяса :) Брокалі адварваем у падсоленай кіпячай вадзе прыкладна 5 хвілін, потым абліваць ледзяной вадой і адстаўляе. Курынае мяса шчодра шаруе спецыямі. Бярэм самы звычайны плаўлены сырок. Наразаем яго на невялікія кубікі і выкладваем на край курынага мяса. Па-над сыру выкладваем некалькі сталовых лыжак брокалі. Згортваем курыцу ў рол, адразу ж замацоўваем калыпкамі, каб не развалілася. Кладзём роллы па чарзе ў патэльню з раслінным алеем, абсмажваем 1-2 хвіліны з кожнага боку. Форму для выпякання злёгку змазваем маслам. Выкладваем у яе трохі абсмаленыя роллы швом ўніз. Ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку і выпякаем 30 хвілін. Пакуль роллы запякаюцца - прыгатуем соус. Змешваем малако, курыны булён, здробнены часнык і спецыі. Выліваем ў патэльню, дзе абсмажваюць роллы, і варым да загусцення. Гатовыя роллы дастаем з духоўкі, паліваем прыгатаваным соусам і падаем. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4