- Моркву - 2 штука
- Рэпа - 2-3 Штук
- Лук зялёны - 6 Штук
- Шынок - 1 Штука
- Чырвоны радыска - 5-6 Штук
- Брокалі - 1 Штука
- Спаржавая фасоля - 150 Грам
- Кальрабі - 1 Штука
- Размарын - - Па гусце
- Чабора - - Па гусце
- Цытрына - 1/2 штука
- Соль і перац - - Па гусце
- Свежая пятрушка - - Па гусце
Гародніна маім, якія трэба - чысцім. Наразаем гародніна. Велічыня нарэзкі - на ваша меркаванне. Можаце нарэзаць, як я - моркву і цукіні кубікамі, стручковую фасолю - на 2-3 часткі кожны струк, брокалі разбіраем на суквецці. Кубікамі аналагічнага памеру наразаем кальрабі і рэпу, зялёны лук - на сцяблінкі памерам у 4-5 см. У рондалі даводзім да кіпення 3 літры вады, дадаем трошкі солі. Цяпер кожны гародніна асобна трэба бланшыраваць у кіпячай вадзе. Гэта значыць, кідаем гародніна ў кіпячую ваду, праз 2-3 хвіліны дастаем з кіпеню і абдавала ледзяной вадой. Гэтую працэдуру трэба прарабіць з кожным гароднінай. Кожны гародніна па чарзе адкідваем на друшляк, абліваць ледзяной вадой і адстаўляе. Зараз бярэм вялікую патэльню, растопліваюць ў ёй раслінны алей, туды ж кідаем чабор і і размарын. У распалены алей кладзем ўсе гародніна, туды ж дадаем шклянку булёна, у якім мы бланшыраваць гародніна. Накрываем вечкам і тушым амаль да поўнага выкіпання вадкасці. Дадаем цытрынавы сок, соль і перац. Працягваем рыхтаваць. Пасыпаем зелянінай і рыхтуем яшчэ 1-2 хвіліны. Здымаем з агню і падаем. Тушеные гародніна з лімонам, зелянінай і сметанковым маслам гатовыя!
Колькасць порцый: 4-6